Para disfrutar del sabor de las frambuesas y reponer el cuerpo con sustancias curativas durante todo el año, las bayas deben prepararse para el invierno. La forma más fácil, rápida y útil es congelar. Una receta paso a paso con una foto de frambuesas congeladas. Receta en video.
Hoy en día, la congelación de bayas y frutas está muy extendida. Esta es la forma más fácil de cosechar el invierno. De muchas poblaciones diversas. Hablemos de cómo congelar frambuesas para el invierno. Esta baya medicinal y valiosa es conocida y amada por todos. Las frambuesas son la mejor ayuda para los resfriados. Actúa como agente diaforético y antipirético. Además, se recomienda para mejorar la digestión y aumentar el apetito. Las bayas se utilizan para fortalecer el sistema inmunológico y en el tratamiento de la anemia. Sin embargo, si las frambuesas se han tratado térmicamente, no se conservarán todas las vitaminas. Por lo tanto, las bayas congeladas son más saludables que la mermelada normal.
Puedes prepararlo de diferentes formas: gíralo en puré de papas y espolvorea con azúcar, y luego congela la masa de fruta en un bol o en pequeños recipientes en porciones para hacer hielo. Pero en esta revisión, hablaremos sobre cómo congelar bayas enteras. Esto es adecuado no solo para compotas, capas y rellenos, sino también para decorar postres. Sin embargo, para que las frambuesas congeladas resulten deliciosas y retengan todas las sustancias curativas, debe conocer algunos secretos.
- Recolecte frambuesas durante el día en días soleados. Esta baya es la más sana y dulce.
- Debe congelar la baya el día de la recolección y, preferiblemente, inmediatamente después de la recolección. Porque las frambuesas se amargan rápidamente.
- El equipo de adquisición debe estar seco y limpio, libre de olores extraños.
- Congele las bayas en el modo de congelación de choque (rápido), luego retendrán más nutrientes.
- Las frambuesas congeladas se almacenan muy bien. Se puede conservar en el congelador a una temperatura de -15 ° C e inferior hasta la próxima temporada, a -10 ° C durante seis meses.
- Contenido calórico por 100 g - 103 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
Frambuesa - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de frambuesas congeladas con bayas enteras, receta con foto:
1. Si las frambuesas son de su propio jardín, las bayas no se pueden lavar. Es mejor lavar las frambuesas compradas con agua corriente. Sin embargo, dado que la baya es muy frágil, seleccione frutas firmes, frescas y enteras para congelar, de lo contrario, durante el lavado, pueden ablandarse y perder su forma. Además, antes de cocinar, vierta las frambuesas con agua ligeramente salada (1-2 cucharaditas de sal por 1 litro) y deje reposar durante 15 minutos. Durante este tiempo, aparecerán todos los errores.
Coloque las bayas lavadas en una toalla para que se sequen. el agua que ingresa a la cosecha reducirá la vida útil de la fruta.
2. Coloque las frambuesas preparadas en una tabla o bandeja para hornear para que las bayas no entren en contacto entre sí y envíelas al congelador, encendiendo el congelador rápido. Cuando las bayas estén completamente congeladas, retírelas de la bandeja para hornear y colóquelas en una bolsa de vacío y envíelas al congelador para su posterior almacenamiento. Use frambuesas congeladas con bayas enteras para cualquier postre.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar frambuesas congeladas con azúcar.
