¿Buscas una deliciosa receta de postre? Prepare un pastel de queso de bayas sin hornear: un manjar delicado e inusualmente sabroso se convertirá en la estrella de la mesa festiva.
Si desea cocinar algo realmente sabroso, festivamente hermoso y memorable, entonces debe probar el pastel de queso de bayas sin hornear. Puede parecer que este es un plato para chefs experimentados, pero puedo asegurarles que incluso las amas de casa novatos podrán sobrellevarlo con una receta fotográfica paso a paso. Para el relleno, puede tomar bayas blandas: arándanos y frambuesas, como las mías, o reemplazarlas con moras, fresas, fresas. Lo principal es que las capas son de un color contrastante.
Vea también cómo hacer una tarta de queso cuajada sin hornear.
- Contenido calórico por 100 g - 196 kcal.
- Porciones - 8 porciones
- Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos.
Ingredientes:
- Masa quebrada - 400 g
- Cremoso poco - 150 g
- Queso crema - 1200 g
- Azúcar - 300 g
- Crema 33% - 500 ml
- Gelatina - 50 g
- Agua - 250 ml
- Azúcar de vainilla - 1 cucharadita
- Frambuesas - 1 cucharada.
- Arándanos - 1 cucharada.
- Gelatina de frambuesa - 1 paquete.
Preparación paso a paso de tarta de queso de bayas sin hornear en forma de 28 cm - receta con foto
Preparemos galletas para una base de galletas de mantequilla. Romperlo en trozos pequeños y molerlo en harina. Hay varias formas de hacer esto. Por ejemplo, doble las galletas en una bolsa zippo, colóquelas entre capas de una toalla de cocina delgada y camine bien con un rodillo, agitando ocasionalmente para que todos los trozos grandes queden triturados. O simplemente puede colocarlo en el tazón de una licuadora o procesador de alimentos y en segundos tendrá harina de mantequilla.
Calentamos la mantequilla al fuego o en el microondas y la vertemos en la masa de arena. Revuelva para obtener una masa densa y homogénea de consistencia similar a la plastilina.
Coloca la masa de mantequilla en una fuente para hornear desmontable, distribúyela uniformemente por toda la superficie y aplástala con cuidado con las manos, usando una cucharada o el fondo de un vaso. Lo enviamos a la nevera o congelador para que el aceite se endurezca. La base de la tarta de queso está lista.
Vierta la gelatina con agua y deje que se hinche durante 25-30 minutos. Cuando todos los cristales aumentan de volumen varias veces, los calentamos al baño maría o en un microondas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
Lavamos los arándanos, retiramos las ramitas, las hojas, las bayas estropeadas y las secamos sobre una toalla de papel. Dejamos algunas bayas para decorar, e interrumpimos el resto con una batidora de inmersión.
Trituramos la masa de bayas a través de un colador de metal fino para quitar las semillas y los trozos de cáscara.
Interrumpimos el queso crema con una batidora con azúcar y vainilla hasta que quede suave, dividimos en 2 partes y mezclamos una de ellas con puré de arándanos. Vierta la mitad de la gelatina fría derretida. Revuelva hasta que quede suave.
Batir la crema enfriada hasta obtener picos suaves, dividir en 2 partes iguales y luego mezclar suavemente una de ellas en la base cremosa de bayas para la tarta de queso.
Extendemos la capa de arándanos sobre una base de arena, nivelamos la superficie con una cuchara y la enviamos al frigorífico para que endurezca durante al menos 30-40 minutos.
Para preparar la siguiente capa de tarta de queso de frambuesa, repita los pasos 6-10 usando la otra mitad de la comida y las frambuesas.
Decora la tarta de queso terminada con frambuesas y arándanos.
Preparamos gelatina de frambuesa, siguiendo estrictamente la receta de la etiqueta. Cuando la gelatina se haya enfriado lo suficiente, viértala suavemente sobre la superficie de la tarta de queso. Ponemos el postre en el frigorífico durante 3-4 horas o toda la noche para que se enfríe bien.
El delicioso y tierno pastel de queso de bayas sin hornear está listo. Sirva con refrescos para un sabor cremoso.
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