Una receta paso a paso para un pastel de cuajada sin hornear con gelatina de cereza: una lista de ingredientes y tecnología de cocción. Recetas en video.
El pastel de cuajada sin hornear con gelatina de cereza es un postre increíblemente hermoso y delicioso. La tecnología de hacer galletas preparadas es cada día más popular, porque ahorra significativamente el tiempo del cocinero y le permite preparar platos realmente deliciosos y hermosos para todos los días o para unas vacaciones.
Por lo general, la base de los pasteles sin hornear son galletas preparadas. Es importante que sea sabroso y fresco. Simplemente se tritura en migas y se combina con algún tipo de crema. Las amas de casa no tienen que elegir recetas para la masa y hacer pasteles con ella. Es conveniente preparar tales platos en condiciones de falta de tiempo.
Como crema, la delicada masa de crema agria cuajada es muy popular. Combina bien con muchos tipos de galletas y mejora notablemente el sabor del plato terminado. Tal pastel de cuajada sin hornear no solo será un digno representante del menú de casa, sino que también tendrá un buen efecto en la salud de todos los miembros de la familia.
El punto culminante de nuestra receta es la gelatina de cereza con frutos rojos, que no solo sirve como decoración, sino que también es una contribución significativa al increíble sabor del plato. Para los gourmets de una audiencia adulta, puede ofrecer la opción de impregnación preliminar de bayas con coñac o licor. Por supuesto, todo especialista culinario puede elegir otra opción, por ejemplo, gelatina de albaricoque, melocotón, limón o fresa.
Le sugerimos que se familiarice con nuestra receta para un pastel de cuajada sin hornear con una foto.
Vea también cómo hacer un pastel sin hornear en 20 minutos usando galletas y requesón.
- Contenido calórico por 100 g - 217 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 40 minutos + 4 horas para solidificación.
Ingredientes:
- Galletas de chocolate - 300 g
- Mantequilla - 100 g
- Requesón - 400 g
- Crema agria - 400 g
- Azúcar - 120 g
- Gelatina - 15 g
- Azúcar de vainilla - 10 g
- Cerezas congeladas sin hueso - 400 g
- Gelatina de cereza - 1 paquete
- Agua - 400 ml
Preparación paso a paso de un bizcocho de cuajada sin hornear con gelatina de cereza
1. Antes de hacer un bizcocho de cuajada sin hornear, prepare la base de gelatina. Para hacer esto, vierta gelatina con 100 ml de agua tibia y deje que se hinche durante un tiempo.
2. En este momento, muele las galletas en migajas. Para hacer esto, puede usar un rodillo normal: coloque el producto en una tabla de cortar y simplemente gírelo. También puede hacer esto con una licuadora.
3. Derrita la mantequilla en un baño de agua o en un horno microondas. Vierta la masa resultante sobre las galletas trituradas y mezcle bien. Si las galletas están demasiado secas, es posible que se requiera un poco más de aceite. Es importante que toda la miga esté bien saturada.
4. Tome una fuente para hornear ancha dividida de un tamaño adecuado y proceda a colocar la primera capa. Coloque las galletas con mantequilla en el fondo y apisone hasta que se forme una costra densa con una cuchara o un machacador para hacer puré.
5. Luego, combine el requesón con azúcar y crema agria. Esta será la base de la crema aireada para el bizcocho de cuajada sin hornear con gelatina de cereza.
6. Para obtener una masa de aire homogénea, utilice una batidora de mano. Romperá perfectamente los granos de cuajada y hará que la crema tenga una consistencia perfecta.
7. Para entonces, la gelatina ya está hinchada. Ponemos el recipiente a fuego mínimo y lo calentamos con agitación constante hasta que todos los granos estén completamente disueltos. No se recomienda llevar a ebullición. A continuación, vierta la gelatina en la masa de cuajada y mezcle bien.
ocho. Vierta la gelatina de crema agria y cuajada resultante en un molde para pastel encima de la primera capa de galletas, nivele la superficie y póngala en el refrigerador. Estamos esperando que la masa se apodere.
9. Después de eso, procedemos a colocar las bayas, como en nuestra foto de un bizcocho de cuajada sin hornear. Para que el postre sea atractivo, las cerezas deben estar enteras o en mitades, pero deben estar deshuesadas.
10. A continuación, diluya la gelatina de cereza de acuerdo con las instrucciones del paquete. Normalmente, esta porción requiere 300 ml de agua caliente. El polvo se disuelve lo suficientemente rápido. Después de eso, déjelo enfriar a temperatura ambiente y vierta sobre las cerezas con una capa de acabado.
11. Colocamos el molde con la pieza de trabajo en el frigorífico durante varias horas para que todas las capas queden bien agarradas. Un postre frío se puede decorar adicionalmente a su discreción, pero esto no es en absoluto necesario, porque la capa superior de gelatina de cereza con bayas se ve muy atractiva y festiva.
12. ¡El pastel de requesón increíblemente apetitoso, sabroso y saludable sin hornear con gelatina de cereza está listo! Antes de servir, se puede precortar en porciones y servir en platos individuales o colocar en la mesa directamente en el molde para que todos puedan apreciar la belleza del gran postre.
Vea también recetas en video:
1. Tarta de queso sin hornear con gelatina
2. Bizcocho de cuajada con gelatina de fresa
