Una receta paso a paso para chuletas de trigo sarraceno y requesón: una lista de productos necesarios y la tecnología para preparar un plato vegetariano. Recetas en video.
Las chuletas de trigo sarraceno y requesón son un plato dietético interesante con un alto valor nutricional y un rico sabor. Debido al hecho de que la composición no incluye carne ni huevos, incluso los vegetarianos que no excluyen los productos lácteos pueden comer dichos alimentos.
El trigo sarraceno es un producto muy saludable. Muy a menudo, la papilla se hierve en agua o leche. Y cuando esta opción se vuelve aburrida, puedes hacer bolas con ella. En este caso, no es necesario hervir el trigo sarraceno inmediatamente antes de cocinar las chuletas; puede usar los restos de la papilla de ayer.
Lo más destacado del plato es la adición de un producto lácteo fermentado a la composición. Para esta receta, las chuletas de trigo sarraceno y requesón son muy adecuadas para los cereales secundarios. No hay absolutamente ninguna necesidad de molerlo hasta formar una pasta. Hace que el sabor sea más suave y rico. Y, además, se encarga del montón de ingredientes, permitiéndote arreglar la forma de las chuletas.
El ajo agregado oportunamente ayudará a mejorar el sabor del plato terminado y hará que su aroma sea más brillante y apetitoso.
La siguiente es una receta detallada con una foto de chuletas de trigo sarraceno y requesón.
- Contenido calórico por 100 g - 237 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Alforfón - 2 cucharadas.
- Verduras frescas - opcional
- Harina de trigo - 2-4 cucharadas
- Requesón - 450 g
- Sal al gusto
- Aceite para freír
- Especias al gusto
- Harina - para empanizar
Preparación paso a paso de chuletas de trigo sarraceno y requesón
1. Antes de cocinar las chuletas de trigo sarraceno y requesón, es necesario cocinar granos de trigo sarraceno. Para hacer esto, lo solucionamos, eliminando elementos extraños, enjuagamos si es necesario. Vierta la cantidad requerida en una cacerola, llénela con agua en una proporción de 1 a 2. Lleve a ebullición y cocine por 10 minutos. Apaga el fuego, retira la sartén de la mesa y envuélvela con una manta. Esta tecnología de cocción da como resultado una papilla suave y quebradiza. A continuación, combínalo en un plato hondo con requesón, un poco de sal y especias.
2. Amasar bien la masa hasta que la papilla y el requesón estén distribuidos uniformemente. Agrega la harina poco a poco, amasando bien la masa cada vez. Cantidades excesivas pueden hacer que el plato terminado se seque, por lo que es importante no exagerar.
3. A la salida, la carne picada se vuelve pegajosa y plástica. En este punto, puede comenzar a formar chuletas. Primero, enrolle bolitas pequeñas.
4. Ahora aclaremos cómo hacer chuletas de forma hermosa con alforfón y requesón. Primero, vierta la harina en un plato hondo. Luego, enrollamos con cuidado cada espacio en blanco desde todos los lados y presionamos hacia abajo para hacer pasteles planos. Lo esparcimos sobre una superficie plana y lo presionamos ligeramente en los lados con las palmas para darle la forma redondeada correcta.
5. Vierta aceite vegetal refinado en la sartén. Calentamos y comenzamos a untar las chuletas. Freír a fuego medio por ambos lados. No es necesario mantenerlos en la sartén durante mucho tiempo, porque la papilla y el requesón ya están listos por sí mismos. Suficiente para llevar a la formación de una costra tostada apetitosa.
6. ¡Las chuletas dietéticas saludables y sabrosas de alforfón y requesón están listas! Los servimos calientes, complementando la ración con ensalada de verduras y tu salsa favorita.
Vea también recetas en video:
1. Chuletas de trigo sarraceno con requesón
2. Albóndigas de trigo sarraceno con requesón
