TOP-4 recetas con fotos de hacer pan de jengibre en inglés en casa. Consejos y secretos culinarios. Recetas en video.
Las fragantes galletas de jengibre recuerdan la infancia, el día de San Nicolás, el año nuevo y la Navidad se recuerdan de inmediato. La tradición de hornear pan de jengibre para las fiestas existe desde hace al menos 300 años, aunque se hornean en todo el mundo desde hace más de mil años. Además, en todos los países se preparan de diferentes formas con la adición de varios componentes que mejoran el sabor y aroma de los productos. En Europa, el pan de jengibre inglés ha ganado una gran popularidad. Averigüemos el TOP-4 de las recetas más deliciosas para su preparación para la mesa festiva.
Consejos y secretos culinarios
- Se agregan varios aditivos a la masa de pan de jengibre que cambian su sabor. La miel se usa con mayor frecuencia. Pero no menos populares son las galletas de jengibre con la adición de jengibre. Además de estos aditivos, se utilizan nueces, frutos secos, frutas confitadas, chocolate, pimienta de Jamaica, clavo,
- nuez moscada, canela y otras especias.
- Las galletas de jengibre se almacenan durante un mes en una caja debajo de una tapa a temperatura ambiente. Debe tenerse en cuenta que la miel natural (no química) es un excelente conservante. Por lo tanto, los productos horneados con él se pueden almacenar durante mucho tiempo. Además, después de una semana de almacenamiento, el pan de jengibre adquirirá aún más sabor y aroma.
- El pan de jengibre se prepara no solo para comer, sino también para decorar el árbol de Año Nuevo, que es especialmente popular entre los niños. Para hacer esto, antes de hornear, haga un pequeño agujero en los productos con un tubo de cóctel, en el que luego inserte una cuerda en el horneado terminado.
- La forma del pan de jengibre puede ser no solo redonda, cuadrada u ovalada. Úselo para hornear formas hermosas en forma de personas divertidas, casas, copos de nieve, estrellas, campanas y otra parafernalia que son elementos de los cuentos de hadas europeos.
- Para decorar el pan de jengibre inglés, usan glaseado clásico de azúcar, limón o chocolate. También hacen pan de jengibre pintado, como una verdadera obra de arte.
Receta inglesa de pan de jengibre con miel
Agregar jengibre a la masa de pan de jengibre mejorará el sabor del producto terminado, a partir del cual el pan de jengibre se volverá noble y refinado. Es por eso que los pasteles de jengibre y miel han ganado una gran popularidad en todo el mundo y se han convertido en un verdadero manjar festivo.
- Contenido calórico por 100 g - 398 kcal.
- Porciones - 30
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Miel - 350 g
- Azúcar - 200 g
- Almendras picadas - 1 cucharada.
- Frutas confitadas picadas - 50 g
- Nuez moscada rallada - en la punta de un cuchillo
- Canela picada - 2 cucharaditas
- Ralladura de limón - media fruta
- Clavo molido - al gusto
- Soda - una pizca
- Harina - 500 g
- Jugo de limón - 3 cucharadas
- Ron - 1 cucharada
- Azúcar en polvo - 200 g
Cocinar pan de jengibre con jengibre según la receta en inglés:
- Caliente la miel con azúcar en la estufa y deje enfriar a temperatura ambiente.
- A esta masa, agregue gradualmente almendras picadas, frutas confitadas, especias (canela, nuez moscada, clavo, ralladura de limón) y ron.
- Agregue la soda apagada con jugo de limón (1 cucharadita), agregue gradualmente la harina y amase la masa.
- Extienda la masa terminada en una capa delgada, córtela con cortadores especiales y colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
- Envíe las galletas de jengibre para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
- Haga el glaseado con azúcar en polvo y jugo de limón, revuelva la comida y cubra el pan de jengibre con ella.
Pan de jengibre inglés con fruta confitada
El pan de jengibre se ha vuelto extremadamente popular en toda Europa. Y la adición de frutas confitadas le da un sabor y aroma adicionales. Dale a los panes de jengibre ingleses una intrincada forma de espina de pescado o de estrella para una apariencia festiva.
Ingredientes:
- Huevos - 2 piezas
- Margarina - 125 g
- Azúcar - 175 g
- Almendras machacadas - 3 granos
- Una mezcla de especias (jengibre, clavo, canela, nuez moscada) - 2 cucharaditas
- Sal - una pizca
- Frutas confitadas - 75 g
- Harina - 500 g
- Soda - 0.5 cucharaditas
Cocinar pan de jengibre inglés con frutas confitadas:
- Derrita la margarina en la estufa, agregue los huevos, el azúcar y mezcle bien. Agrega puré de almendras a la masa.
- Revuelva la mezcla de especias, sal, harina, refresco y agregue gradualmente todo a la masa líquida.
- Amasar bien la masa, darle forma de galletas de jengibre redondas de unos 5 cm de diámetro y colocar en una bandeja de horno engrasada.
- Envía las galletas de jengibre inglesas con frutas confitadas para hornear en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
Pan de jengibre navideño inglés clásico
Las galletas de jengibre en Europa son el mismo símbolo de la Navidad que tenemos la ensalada Olivier para el Año Nuevo. Se hornean en casa, se venden en las tiendas, en los mercados navideños y se entregan a los familiares. Las galletas de jengibre son amadas por todos los europeos, pero tienen sus raíces en Inglaterra.
Ingredientes:
- Harina - 350 g
- Azúcar - 100 g
- Mantequilla - 100 g
- Jengibre confitado - 50 g
- Jengibre molido - 1 cucharadita
- Canela molida - 1 cucharadita
- Miel - 3 cucharaditas
- Jugo de naranja - 50 ml
- Huevos - 1 ud.
- Polvo de hornear - 1 cucharadita
Cocinar pan de jengibre navideño inglés clásico:
- Muele el jengibre confitado con una licuadora hasta que quede suave.
- Combine el jugo de naranja, el azúcar, la miel, los huevos y bata con una batidora.
- Agregue jengibre picado (confitado y molido), canela, harina, levadura en polvo a la masa y amase la masa. Forme una "bola" y refrigérelo durante media hora.
- Estirar la masa hasta un grosor de 4 mm, cortar las galletas en muescas rizadas y colocar los trozos de masa en una bandeja para hornear.
- Envíe las galletas a un horno calentado a 200 ° C durante 10 minutos.
Pan de jengibre escocés
Reúnase con toda la familia y hornee galletas de jengibre muy tiernas, aromáticas y moderadamente dulces con un relleno de manzana dulce.
Ingredientes:
- Mantequilla - 50 g
- Leche - 100 ml
- Azúcar moreno - 200 g
- Miel - 150 g
- Harina - 500 g
- Sal - una pizca
- Ralladura de limón seca molida - 0.5 cucharaditas
- Cacao en polvo - 1 cucharada
- Mermelada de manzana - 200 ml
- Avellanas molidas - 50 g
- Canela molida - 1 cucharadita
- Refresco - 15 g
Cocinar pan de jengibre escocés:
- Combine la mantequilla, la leche, el azúcar, la miel y caliente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente. No deje que hierva.
- Combine todos los ingredientes secos: harina, sal, cacao en polvo, avellanas molidas, canela molida, soda, ralladura de limón.
- Vierta la mezcla seca en la mezcla de leche y miel y amase la masa suave. Envuélvelo en plástico y refrigéralo durante 30 minutos.
- Estirar la masa para hacer dos pasteles idénticos y hornearlos a 200 ° C durante 12 minutos. Luego enfríe a temperatura ambiente.
- Unte una corteza con mermelada de manzana y cubra con una segunda corteza encima.
- Engrase la superficie del pan de jengibre con cualquier glaseado y córtelo en cubos de 4-5 cm.
