En esta revisión, con mucho gusto compartiré una excelente receta que se verá genial en la mesa festiva: ciruelas pasas rellenas de remolacha.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Una mezcla de ciruelas pasas y remolacha es una combinación tradicional de productos que muchos de nosotros conocemos y amamos. Sin embargo, solemos utilizar estos ingredientes para hacer una ensalada clásica aliñada con mantequilla. Pero hoy haremos un bocadillo completamente diferente con los mismos ingredientes: ciruelas pasas rellenas de remolacha. Este es un gran bocadillo de postre de invierno. Es delicioso, abundante y saludable. El plato diversificará el menú diario, decorará la fiesta festiva y traerá beneficios para la salud. Todos los componentes entrantes son dignos solo de odas elogiosas tanto para el sabor como para las propiedades saludables, y en un dúo: ¡una verdadera carga de vitaminas!
Este manjar se complementa con virutas de almendra. Pero puede reemplazarlo con una nuez más asequible. Además, las nueces son una combinación clásica con ciruelas y remolachas. Las remolachas para esta receta se pueden hervir o hornear. El tiempo de cocción en ambos casos será el mismo, unas 2 horas. Al mismo tiempo, tenga en cuenta que el método más útil es hornear, porque durante la cocción, se digieren algunas de las vitaminas. Por lo tanto, depende del chef decidir qué método de cocción de la remolacha elegir.
- Contenido calórico por 100 g - 87 kcal.
- Porciones - aprox.300 g
- Tiempo de cocción: 20-30 minutos, más tiempo para hervir o asar remolacha
Ingredientes:
- Remolachas - 1 ud.
- Virutas de almendra - zhmenya (opcional)
- Ajo - 1 diente
- Mayonesa - 1 cucharada
- Ciruelas pasas - 200 g
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Cocinar ciruelas pasas rellenas de remolacha:
1. Primero, hierva las remolachas en agua hirviendo y sal durante aproximadamente 2 horas hasta que estén tiernas. O puede hornearlo en papel de aluminio en un horno. Después de la verdura de raíz, enfríe completamente. Dado que este es un proceso muy largo, recomiendo preparar la remolacha con anticipación, por ejemplo, por la noche, después de la verdura, pelar, rallar en un rallador mediano y agregar el ajo pasado por una prensa. No recomiendo usar un rallador grueso, porque las virutas de remolacha se verán feas en un bocadillo y pueden caerse de las ciruelas pasas.
2. Vierta las almendras en la masa de remolacha, sazone la comida con mayonesa y revuelva. También pruébelo y agregue sal según sea necesario. La consistencia de la masa de remolacha no debe ser demasiado líquida, así que no exagere con la adición de mayonesa.
3. Lave las ciruelas pasas con agua corriente y séquelas con una toalla de papel. Si hay semillas en las frutas secas, quítelas primero. Después de las bayas, desdobla en dos mitades, asegurándote de que estén unidas.
4. Poner la masa de remolacha en la mitad de cada baya, encima puedes agregar un poco más de nuez. Cubre el relleno con la otra mitad de la baya y refrigéralo. Puede servir un aperitivo en la mesa después de media hora.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar ciruelas pasas rellenas.
