Este es un plato hermoso y sabroso: rollos de pollo con ciruelas pasas, también llamados "dedos". Este plato definitivamente debe prepararse para las vacaciones de Año Nuevo o una cena diaria. Diversifica perfectamente el menú y hará las delicias de todos los comensales.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los rollos de pollo son una comida magra. Por tanto, pueden ser utilizados por quienes controlan su dieta o tienen problemas con el tracto gastrointestinal y los intestinos. Estos rollitos de pollo se preparan en diferentes interpretaciones, rellenos con una variedad de productos. Por ejemplo, se pueden rellenar con: pimientos, zanahorias, setas, ciruelas, peras, uvas, queso … Toda anfitriona puede aprender a cocinarlos, porque la receta del rollo de pollo con ciruelas pasas es muy sencilla. Incluso un cocinero novato puede cocinarlo. Sirva el plato en porciones, como un aperitivo caliente y algún tipo de guarnición, o córtelo como un corte de salchicha fría.
La combinación de carne con ciruelas pasas ciertamente no es para todos. Pero si tiene miedo de combinar diferentes sabores, intente cocinar este plato con ciruelas pasas agrias, agregará una acidez picante a la merienda. Los rollos se pueden tratar térmicamente de varias maneras: hervir, hornear, freír. Cada opción es buena a su manera, por lo que el especialista culinario elige esta a su propia discreción. Por ejemplo, la opción más dietética son los panecillos hervidos, altos en calorías, fritos, saludables, horneados.
- Contenido calórico por 100 g - 209 kcal.
- Porciones - 4
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Filete de pollo - 1 ud.
- Ajo - 2 dientes
- Ciruelas - 100 g
- Albahaca seca - 1 cucharadita
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
Cocinar rollos de pollo con ciruelas pasas
1. Lave las ciruelas pasas y séquelas con una toalla de papel. Retire el hueso, si está presente, y córtelo en trozos pequeños.
2. Pelar los ajos, enjuagar y picar finamente.
3. Enjuague el filete de pollo y séquelo bien con una toalla de papel. Córtelo a lo largo, como en chuletas, de modo que obtenga rodajas finas de unos 7-10 mm de grosor. Batir cada bocado en ambos lados con un martillo en el lado con clavo.
4. Sazone los rollitos de pollo con sal, pimienta molida y espolvoree con hojas secas de albahaca. Puede agregar especias si lo desea.
5. Unte las ciruelas pasas picadas con ajo sobre la carne.
6. Enrolle los filetes en rollos. Por razones de seguridad, puede fijarlos con un hilo, atando la carne en espiral.
7. Coloque los panecillos en una bandeja para hornear, que esté previamente engrasada con aceite vegetal y envíe a un horno precalentado a 180 grados durante 25-30 minutos. La carne de pollo se cocina muy rápido, así que no la cocine demasiado en el horno o se secará.
8. Sirva el plato horneado terminado en la mesa. Como escribí anteriormente, puede servirlo caliente con papas hervidas u otra guarnición, o enfriarlo y hacer un corte de salchicha.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar rollo de pollo con ciruelas pasas.
