¿No sabes cómo decorar una fiesta festiva o una mesa de buffet de manera hermosa y original? Entre otros platos, los huevos rellenos con caviar rojo quedarán geniales.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los huevos rellenos son un refrigerio indispensable en cualquier mesa festiva. Son simples, rápidos y fáciles de preparar, se ven hermosos y, en términos de sabor, no son de ninguna manera inferiores a los platos gourmet complejos. Están rellenos de una variedad de productos. Pero si te gusta la experimentación, entonces prepara un aperitivo tradicional, festivo y generoso con caviar rojo. Una combinación de productos tan sabrosa definitivamente sorprenderá a todos los invitados. Una obra maestra tan real no solo decorará un banquete, sino que tal delicadeza definitivamente desaparecerá de la mesa en primer lugar.
Cabe destacar los beneficios de este snack. Un huevo de gallina contiene muchos nutrientes. Es asimilado por el organismo en un 97-98%. Y el valor nutricional de un huevo se puede comparar con 50 g de carne o 200 ml de leche de vaca. Entre otras cosas, los huevos son bajos en calorías. En promedio, un huevo contiene alrededor de 75 kcal. Los huevos de caviar rojo son huevos de pescado, que contienen todo lo necesario para que el embrión se desarrolle por completo. Comer caviar rojo en dosis razonables es una excelente profilaxis para mejorar la inmunidad. Además, este regalo del mar tiene un efecto positivo en la visión, fortalece los huesos y mejora la circulación sanguínea. El producto reduce significativamente el riesgo de coágulos sanguíneos y enfermedades cardiovasculares.
- Contenido calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porciones - 16
- Tiempo de cocción: 20 minutos para un refrigerio, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Huevos - 8 piezas
- Mantequilla - 40 g
- Caviar rojo - 15 g
Cocinar huevos rellenos con caviar rojo:
1. Hervir los huevos con anticipación hasta que se enfríen. Para hacer esto, colócalos en un recipiente con agua fría. Hierva y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Luego transfiéralos a agua helada, que cambias varias veces, porque del calor de los huevos, se calentará. Déjelos en remojo durante aproximadamente media hora. Huevos que se hayan enfriado por completo, pelar, enjuagar y secar.
2. Cortar con cuidado los huevos por la mitad a lo largo, quitar la yema y cortar un poco de clara para agrandar la cavidad de relleno.
3. Rallar la yema con la proteína cortada en un rallador mediano.
4. Agregue mantequilla ablandada. Sácalo del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente.
5. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave. La mezcla debe estar suave, pero no líquida. Textura ideal si las yemas se pueden enrollar en una bola.
6. Rellenar las claras de huevo con la masa de yema-aceite y apisonar ligeramente. No llene las yemas hasta la parte superior de las claras para que haya espacio para el caviar. En esta etapa de cocción, puedes envolver los huevos con film transparente y enviarlos a la heladera para que no se agrieten, y cuando sirvas el aperitivo, rellénalos con caviar rojo y sírvelos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos rellenos de caviar rojo.
