Delicioso y hermoso aperitivo para una fiesta solemne o un buffet festivo: huevos rellenos con caviar de capelán. Propongo intentar cocinar una versión tan simple de un plato interesante. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El caviar de capelán es delicioso en cualquier forma: en sándwiches y como parte de bocadillos. Hoy prepararemos un aperitivo para la mesa festiva, en mitades de huevos. Aquí todo es sencillo y familiar, a la par que sabroso y exquisito. Después de todo, ¿qué podría ser más fácil que hacer huevos rellenos? Barato, sabroso, festivo. Además, la preparación del plato es sumamente elemental: herví los huevos, los pelé de la cáscara, preparé el relleno y rellené las mitades de las proteínas. Ya está todo listo y puedes sorprender a los invitados. Sin embargo, como con todas las recetas, esta también tiene sus propias complejidades. Por ejemplo, los huevos a veces se limpian mal, lo que hace que la proteína no sea hermosa y el aperitivo no se vea presentable. El relleno resulta fresco o muy líquido. Hablaremos de todo esto y otros secretos en esta revisión.
Por cierto, para esta receta, puede usar no solo pollo, sino también huevos de codorniz. Entonces, el aperitivo se verá aún más interesante, refinado y definitivamente sorprenderá a todos los invitados. Además, puede agregar un poco de mantequilla, virutas de queso, hierbas picadas, trozos pequeños de pepino fresco, mariscos y otros aditivos a su relleno. Además, si hay tiempo, el caviar de capelán se puede salar por su cuenta.
- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Huevos - 10 piezas
- Caviar de capelán ahumado - 1 tarro (250 g)
- Sal al gusto
Paso a paso cocinando huevos rellenos con caviar de capelán, receta con foto:
1. Lavar los huevos y ponerlos en agua fría. Colocar en la estufa y hervir. Reduzca la temperatura al nivel más bajo y cocine durante 8-10 minutos hasta que esté empinado. Luego, transfiéralos a agua helada, que cambia periódicamente para mantener los huevos frescos. Cuando los huevos estén listos, pélalos para no dañar las claras. Con un cuchillo afilado, córtelos por la mitad a lo largo y retire con cuidado la yema para no romper la clara.
Nota:
- Si los huevos se sumergen en agua hirviendo, las cáscaras pueden romperse y todo el contenido se derramará.
- No cocine demasiado los huevos por más tiempo del asignado, de lo contrario la yema adquirirá un tinte azul.
- Asegúrese de colocar los huevos en agua helada. Esto también ayudará a limpiarlos fácilmente sin dañar la estructura de las proteínas.
2. Rallar la yema en un rallador fino o picar con un tenedor. Agrégale caviar de capelán.
3. Revuelva bien la mezcla hasta que quede suave. Pruébalo y sazona con sal si es necesario. Aunque es posible que no se necesite sal, porque será suficiente con las huevas de capelán.
4. Rellene las mitades de claras de huevo con el relleno, extendiéndolo en un montón. Pon los huevos rellenos en un plato y decora con hierbas frescas o media aceituna si lo deseas. Enfríelos en el frigorífico antes de servir.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos rellenos con caviar de abadejo.
