¿Invitados en la puerta y no hay nada para servir en la mesa? ¡No se desesperen! Hay una receta simple e interesante para un aperitivo. Sugiero rellenar huevos de gallina con queso y caviar de capelán. Delicioso, rápido y económico.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los huevos rellenos son buenos para todos: sabrosos, sencillos, rápidos. Son adecuados para cualquier ocasión, y para una mesa festiva, y al aire libre, y para una cena familiar todos los días. El plato decorará bien la mesa y servirá como un gran refrigerio. Pero hay un matiz en la preparación de tal delicia: los huevos se deterioran rápidamente, por lo que no deben cocinarse para el futuro.
Todas las recetas de huevos rellenos se preparan casi de la misma manera. Los huevos se hierven primero duros (unos 10 minutos), luego se enfrían en agua helada, se pelan, se cortan por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado y se quita la yema. Por lo general, la yema se amasa con un tenedor y se agrega al relleno para rellenar. Pero más detalles sobre esta receta se escribirán a continuación.
De la enorme variedad de rellenos para rellenar huevos, uno de los más habituales son las huevas de capelán. Aunque cada chef elige el relleno a su gusto. Pueden ser setas, verduras, pescado, marisco, carne. Pero es importante rellenar los huevos justo antes de servirlos. Pues no olvides decorar el aperitivo. Para esto, se puede usar cualquier cosa: nueces, ramitas de hierbas, cuartos de tomates cherry, aceitunas, aceitunas.
- Contenido calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porciones - 16
- Tiempo de cocción: 20 minutos para un refrigerio, más tiempo para hervir y enfriar los huevos.
Ingredientes:
- Huevos - 8 piezas
- Queso duro - 100 g
- Huevas de capelán ahumado - 250 g
- Sal - susurro (puede que no sea necesario)
Cocinar huevos rellenos con caviar de capelán y queso:
1. Hervir previamente los huevos hasta que tengan una consistencia fría. Para hacer esto, sumérgelos en agua fría y colócalos en la estufa. Después de hervir, reduzca la temperatura al mínimo y cocine durante 8-10 minutos. Luego, transfiera los huevos al agua helada y déjelos enfriar por completo. Esta manipulación sigue siendo necesaria para que los huevos se limpien bien. Luego límpialas y córtalas con cuidado por la mitad.
2. Retire la yema de cada mitad.
3. Para que quepa más relleno en el huevo, corte un poco de proteína con un cuchillo especial (por ejemplo, un cuchillo para pelar verduras), dejando paredes de 3-5 mm de grosor. Haga esto con mucho cuidado para no dañar la proteína.
4. Recuerda las yemas con un tenedor y ponlas en un bol hondo.
5. Agrégueles caviar de capelán.
6. Rallar el queso en un rallador mediano.
7. Revuelva el relleno. También ralle la proteína que se ha recortado en un rallador mediano y agregue al relleno.
8. Revuelva la mezcla nuevamente. Pruébalo y sazona con sal si es necesario. Sin embargo, puede que no sea necesario, porque Habrá suficiente sal de las huevas de capelán.
9. Rellena el huevo con el relleno preparado. Haz una diapositiva grande y generosa. Si hay verduras, decore el aperitivo con una ramita pequeña. Normalmente se rellena antes de servir. Pero si los cocinó media hora antes de la llegada de los invitados, simplemente envuélvalos en una bolsa para que el relleno no se agriete y póngalos en el refrigerador.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos rellenos con queso.
