El caviar rojo siempre es festivo, y si también se trata de huevos rellenos, es simplemente un gran evento festivo. Y si aún no has preparado un bocadillo así, te diré ahora cómo se hace.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los huevos rellenos con caviar y queso son un excelente aperitivo para cualquier mesa de buffet festivo. El aperitivo es delicioso, elegante, exquisito, caro. Seguro que a todo el mundo le gustará, especialmente a los que gustan del caviar rojo. Entre muchos otros platos, los huevos rellenos con caviar rojo serán los más populares y sorprenderán a todos los invitados con una combinación de sabores inusual. Si eres partidario de experimentos culinarios audaces, asegúrate de preparar este plato poco convencional.
En general, los huevos rellenos son un refrigerio indispensable, tanto en sofisticación y sabor, como en la rapidez de preparación. Pero, a pesar de esto, no son de ninguna manera inferiores a los platos difíciles de preparar. Vale la pena señalar que un huevo de gallina contiene muchas sustancias útiles, y nuestro cuerpo las absorbe casi por completo, o para ser más precisos, en un 97-98%. Su valor nutricional es igual a 50 g de carne o 200 ml de leche de vaca casera. Y además, los huevos son bajos en calorías: el huevo promedio contiene alrededor de 75 kcal.
- Contenido calórico por 100 g - 81 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 30 minutos (10 minutos para hervir, 15 minutos para enfriar, 5 minutos para cocinar)
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 5 piezas (puedes usar huevos de codorniz, pero luego su número se duplicará)
- Caviar rojo - 1 tarro (240 g)
- Queso duro - 50 g
Cocinar huevos rellenos de queso y caviar rojo
1. Hervir previamente los huevos. Para hacer esto, sumérgelos en agua fría y colócalos en la estufa. Elija utensilios de cocina de acuerdo con la cantidad de huevos para que no cuelguen ni se vuelquen. De lo contrario, pueden agrietarse y la proteína se escapará.
Coloque los huevos en la estufa y hierva. Luego reduzca la temperatura y cocine por 10 minutos hasta que esté empinado. Luego retírelos del agua hirviendo y transfiéralos inmediatamente a agua helada. Déjalos ahí por 15 minutos, deben enfriar por completo. Pelar los huevos enfriados, cortarlos por la mitad y quitar la yema de la clara.
2. Rallar la yema en un rallador mediano o fino, o recordar con un tenedor.
3. Rallar finamente el queso duro y agregar a la yema en un recipiente.
4. Revuelva la yema y el queso. Si es necesario, puedes condimentarlos con queso o dejarlos como están.
5. Con un cuchillo especial para pelar verduras, corte las proteínas tanto como sea posible para conseguir un recipiente hueco. Las proteínas no son necesarias en esta receta, por lo que puede usarlas para otro plato, por ejemplo, en una ensalada.
6. Llene 2/3 de las mitades de proteína con el relleno de queso. Colóquelo bien en la cavidad del huevo, apisonando y presionando. Es posible que le quede algo de relleno, luego úselo para la misma ensalada.
7. Coloque el caviar rojo encima.
8. Sirva inmediatamente después de cocinar. Si va a tratar después de un tiempo, le recomiendo que haga todos los preparativos y coloque el plato justo antes de servir, o envuelva el plato terminado en una bolsa de plástico. De lo contrario, el caviar rojo desaparecerá y perderá su aspecto apetitoso y hermoso.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos rellenos de caviar rojo.
