Preparemos hoy para el invierno una fuente de belleza, vitalidad y un cutis saludable: cubitos de hielo congelados hechos de menta aromática y especiada. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
La menta es la hierba más popular entre las hierbas medicinales, aromáticas y picantes. Se utiliza por su efecto estimulante, para el tratamiento de enfermedades estomacales, problemas digestivos, cólicos, flatulencias y simplemente como aditivo en alimentos y bebidas. La planta se usa ampliamente para preparar té caliente al preparar las hojas con agua hirviendo. Al igual que otras hierbas picantes, la menta se puede cosechar para uso futuro. Las hojas se secan o congelan y luego se utilizan como hierba fresca en forma de aditivo para la preparación de diversos platos y bebidas. Sin embargo, cuando se secan, las hojas pierden su color brillante y la belleza de la planta fragante desaparece. Por eso, hoy aprenderemos a congelar menta con cubitos de hielo para el invierno sin perder color y calidad.
Cuando se congela, la menta no pierde su color brillante, conserva su sabor, aroma y propiedades útiles. En un vaso con una bebida, nunca se puede distinguir del recién cogido. Si congelas hojas enteras, puedes usarlas para decorar platos preparados, y las picadas se pueden agregar a productos horneados, salsas variadas, preparar té, preparar postres, cócteles, verduras, carne, pollo … Hoy congelamos menta picada en forma de cubitos de hielo. También se pueden agregar a todas las comidas. Los cubitos de hielo son perfectos para bebidas refrescantes: batidos de frutas y bayas, todo tipo de cócteles. Asimismo, puedes congelar menta para mojito seleccionando las hojas más bonitas. Además, de forma similar, puedes preparar puré de menta y disponer en recipientes de hielo. Será un agente aromatizante natural para productos horneados, salsas y otros aderezos.
- Contenido calórico por 100 g - 49 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo de congelación.
Ingredientes:
Menta - cualquier grado y cualquier cantidad
Preparación paso a paso de menta congelada con cubitos de hielo para el invierno, una receta con una foto:
1. Quite las hojas de menta de las ramitas, colóquelas en un colador y enjuáguelas con agua corriente. Déjalos en un colador un rato para que escurra el agua.
2. Ponga las hojas secas en una tabla.
3. Cortar la planta en trozos medianos.
4. Coloque la menta en las bandejas para cubitos de hielo. Es más conveniente usar moldes de silicona para esto, porque es más fácil extraerles cubitos de hielo congelados.
5. Llene la menta con agua potable. La proporción de menta a agua puede ser cualquiera. Por tanto, déjese guiar por su gusto. Puedes hacer cubitos de hielo con un par de hojas de menta, o puedes poner mucha menta y verter agua solo para mantenerlos unidos.
6. Envíe la menta al congelador y déjela congelar por completo.
7. Cuando esté completamente congelado, sáquelo de los moldes, póngalo en bolsas especiales de almacenamiento y manténgalo en el congelador a una temperatura de al menos -15 ° C durante 4-9 meses. Sin embargo, algunas fuentes dicen que la menta congelada se puede almacenar hasta por un año, pero cuanto más tiempo se almacena, más pierde su valor nutricional.
Vea también una receta en video sobre cómo preparar menta para el invierno.
