¿El rendimiento del jardín es muy alto? Las compotas, conservas y mermeladas ya están cocidas, y hay tantas bayas y frutas que no sabes dónde ponerlas. Te sugiero que aprendas a secar correctamente las nalgadas. Tal preparación en invierno ayudará más de una vez. Receta paso a paso con foto.
Julio nos complace con la maduración de bayas tan sabrosas y saludables como cerezas, cerezas y spanka. Habiéndose saciado de frutas frescas, debe pensar en cosechar frutas para el invierno. Primero, todos cocinan mermeladas, luego hacen compotas y tuercen mermeladas y, por supuesto, las congelan en el congelador. Sin embargo, el secado es la forma más valiosa y fácil de almacenarlo. El beneficio de este método radica en la conservación de todo el complejo de vitaminas y minerales de la fruta. Además, este proceso no requiere azúcar, lo que hace que el secado sea un producto saludable y dietético. Por lo tanto, a menudo se incluye en el menú de la dieta. En esta sección, consideraremos cómo secar correctamente las nalgadas y con qué métodos en casa.
Vale la pena señalar que de acuerdo con esta receta, puede cosechar no solo spanky, sino también otras bayas. Puede comer frutas secas como un bocado con té o leche, puede cocinar una deliciosa compota y agregarla al guiso. Además, las bayas secas a menudo se agregan a pasteles y salsas. La principal ventaja de esta magnífica baya seca es la ausencia de conservantes no deseados y un dulzor excesivo. Además, el secado preparado de forma tan sencilla se conservará perfectamente durante seis meses a temperatura ambiente.
- Contenido calórico por 100 g - 287 kcal.
- Porciones: cualquier cantidad (de 1 kg de bayas frescas, se obtienen 300-350 g de secado)
- Tiempo de cocción: 6 horas.
Ingredientes:
Shpunk - cualquier cantidad
Preparación paso a paso de shpanki seco, receta con foto:
1. Clasifique las nalgadas, separando las bayas estropeadas, podridas, blandas y dañadas. Para secar, tome solo frutas uniformes, maduras y enteras. Quite las colas de caballo del spanky seleccionado, colóquelo en un colador y lávelo.
Si se compran las bayas, recomiendo remojarlas durante unos minutos en agua con sal para eliminar los gusanos si están presentes en las frutas.
2. Extiéndalo sobre una toalla de algodón limpia y déjelo secar por completo.
3. Transfiera las bayas a una bandeja para hornear y colóquelas en un horno precalentado a 70 grados durante 5 horas. Revuelva y voltee las bayas cada hora para que se sequen uniformemente por todos lados. Durante el secado, mantenga la puerta del horno abierta en todo momento para permitir la circulación del aire.
4. Cuando termine de secarse, se volverá resistente a las arrugas. Debe permanecer suave y elástico sin pegarse a sus manos. Cuando termine de azotar, retírelo del horno y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Dóblelo en una bolsa de papel o frasco de vidrio y guárdelo a temperatura ambiente en un lugar oscuro.
Nota: Las nalgadas se pueden secar al aire libre. Si el clima es cálido y seco, se secará perfectamente. Para hacer esto, cubra la bandeja para hornear con bayas con un paño de gasa para que el polvo y los mosquitos no se asienten sobre ella. El tiempo de secado puede llevar de 2 a 5 días, dependiendo del tamaño de las bayas y de la temperatura exterior. Todos los días, saque la mierda al sol y póngala en la casa para pasar la noche.
Además, si tiene una secadora eléctrica, puede secar el shpanku en ella. Las instrucciones para un dispositivo moderno incluyen muchas recetas sobre cómo hacerlo correctamente.
Vea también una receta en video sobre cómo secar las cerezas (sin hueso) para el invierno.
