Los huevos rellenos son un bocadillo frío delicioso, abundante pero fácil de comer. No es difícil prepararlos, por eso quiero ofrecer una de las opciones probadas para un relleno rápido y delicioso.
En la foto, huevos de gallina rellenos Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los huevos rellenos son muy populares en el menú de ocasiones especiales, incl. muy relevante en la mesa del buffet. Cualquier anfitriona novata hará frente con éxito a su preparación. Solo es necesario hervir el producto principal duro, pelarlo, cortarlo por la mitad y extraer la yema. Y puedes rellenarlos, con absolutamente cualquier relleno, que son variados, tanto complejos como elementales. Uno de los rellenos más sencillos se puede hacer con yema de huevo hervida y rallada con huevas de capelán. El aperitivo resulta muy sabroso y brillante. Se ve hermosa en la mesa festiva y el sabor es muy delicado.
Sin embargo, puede utilizar cualquier otra hueva de pescado que desee. Por ejemplo, el caviar de salmón es excelente para una mesa más generosa: el rojo. También puede utilizar pescado salado o camarones picados como ingrediente para el relleno. Aunque no es necesario hacer el relleno con un toque a pescado. Se pueden utilizar otros alimentos como patatas, aceitunas, aguacates, hummus, paté y más.
- Contenido calórico por 100 g - 214 kcal.
- Porciones - 14
- Tiempo de cocción: 10 minutos para hervir huevos, 30 minutos para enfriar, 10 minutos para preparar un refrigerio.
Ingredientes:
- Huevos de gallina - 7 piezas (Se pueden usar 10 piezas de huevos de codorniz)
- Caviar de capelán - 250 g
- Mayonesa - 1-2 cucharadas
Cocinar huevos rellenos de caviar de capelán paso a paso:
1. Sumerja los huevos en una olla. Vierta agua fría y hiérvala fuerte. Esto tardará unos 10 minutos después de hervir. También agregue una pizca de sal para ayudar a limpiarlos. No vierta agua hirviendo sobre huevos crudos para acelerar el proceso de cocción, esto hará que se agrieten por los cambios bruscos de temperatura.
2. Después de eso, ponga los huevos duros en agua helada durante media hora, mientras que después de 15 minutos, cambie el agua a fresca. Este proceso es muy importante porque el agua fría te permitirá pelar suavemente los huevos sin dañarlos, para que la clara quede suave y uniforme.
Cuando los testículos estén limpios, enjuáguelos con agua fría y déjelos secar o séquelos con una toalla de papel.
3. A continuación, córtelos por la mitad a lo largo y retire la yema de cada uno.
4. Frote la yema a través de un colador fino.
5. Corta la proteína de cada mitad de la proteína para crear una cavidad más grande para el relleno.
6. Moler también la proteína cortada en un rallador fino y combinar con la yema en un bol.
7. Agregue la mayonesa y las huevas de capelán.
8. Amasar la comida hasta que quede suave.
9. Rellene los huevos con el relleno y, si lo desea, decore con hierbas frescas: perejil, eneldo, albahaca, estragón o tomillo.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar huevos rellenos:
