¿Por qué tanta gente ama tanto el shawarma? Por el relleno, por supuesto. Y para resaltar el sabor de la carne, debe agregar zanahorias coreanas. Esta es la receta que propongo cocinar.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Shawarma es un plato de Armenia, donde se tomó prestado de la cocina turca. Este sencillo plato es amado por muchos y siempre se come con gusto. La comida se vende literalmente a cada paso, en tiendas de campaña y quioscos. Sin embargo, el shawarma más delicioso lo haces tú mismo en casa. Además, este proceso no es nada complicado.
La esencia de la receta es bastante simple. La carne pre-frita con muchas verduras diferentes se pone en pan de pita fino y se vierte sobre la salsa. En principio, puedes usar cualquier relleno, pero el shawarma con pechuga de pollo es el más sabroso. Hoy decidí hacer esa combinación: pollo y zanahorias coreanas. El resultado es muy sabroso, el plato es abundante y picante. Te sugiero que hagas un plato así, estoy seguro de que te gustará mucho.
- Contenido calórico por 100 g - 181 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Lavash - 2 piezas
- Muslos de pollo - 2 piezas
- Zanahorias coreanas - 150 g
- Tomate - 1 pieza
- Pepino en escabeche - 1 ud.
- Cebollas verdes - un par de plumas
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Ketchup - 2 cucharadas
- Sal - 1/3 cucharadita
- Pimienta molida - una pizca
- Aceite vegetal - para freír
Cocinar shawarma con pollo y zanahorias coreanas
1. Lave los muslos de pollo. Quitarles la piel, separar la carne del hueso y cortarla en trozos de unos 2-3 cm, luego secar con una toalla de papel.
2. Ponga la sartén al fuego, agregue aceite vegetal y caliente bien. Agregue la carne y caliente a fuego alto. Ase el pollo durante 5 minutos hasta que se dore rápidamente, lo que sellará las piezas y las mantendrá jugosas. Luego reduzca la temperatura a modo medio, sazone la carne con sal y pimienta molida. Cocínelos hasta que estén tiernos en 10 minutos. No exagere en la estufa para que la carne no se seque.
3. Mientras tanto, cortar el tomate y el pepino en mitades y picar finamente las cebollas.
4. Combine el kétchup con la mayonesa.
5. Revuelva la salsa hasta que quede suave.
6. Extienda el lavash sobre la mesa y ponga encima la carne frita. Por cierto, el sabor del shawarma depende no solo del conjunto de productos utilizados, sino también de la calidad del lavash. Puede comprar lavash en el supermercado o puede hornearlo usted mismo. Este último siempre sabrá mejor. Encontrará la receta para hacer lavash casera en las páginas de nuestro sitio web.
7. Vierta la salsa generosamente sobre la carne frita.
8. Espolvoree generosamente con zanahorias coreanas encima.
9. Coloque aros de tomate y pepino alrededor de los bordes.
10. Enrolle el pan de pita en un sobre y sirva. También puede freírlo en una sartén para parrilla. Esto hará que el aperitivo sea mucho más sabroso.
Si desea reducir el contenido calórico de su plato, puede usar crema agria o yogur natural bajo en grasa en lugar de mayonesa. También puede sustituir los muslos de pollo, que contienen 180 kcal, por pechuga (112 kcal). La carne de pollo contiene 140 kcal.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar shawarma de pollo en casa.
