Muchos residentes de nuestro país utilizan palitos de cangrejo en su dieta. Sin embargo, las recetas de ensaladas estándar con este producto ya están cansadas. Por eso, propongo variar, ser creativo y preparar un nuevo aperitivo original.
Contenido de la receta:
- ¿Cómo desenvolver suavemente palitos de cangrejo?
- ¿Cómo elegir palitos de cangrejo?
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los palitos de cangrejo se han convertido en parte de nuestra vida culinaria, y sin su participación, no se puede imaginar ninguna festividad o celebración. Después de todo, ¡la ensalada de palitos de cangrejo siempre está presente en nuestras fiestas! Sin embargo, puede cocinar con ellos no solo ensaladas, son geniales, incluso rellenos. Ya que una de sus ventajas más importantes es la rapidez de preparación del aperitivo. Al mismo tiempo, siempre puedes modificar el relleno y conseguir platos diferentes. Por ejemplo, un excelente relleno de palitos de cangrejo será requesón con eneldo y mayonesa, champiñones fritos con queso, queso procesado con ajo, queso con tomates y muchas otras combinaciones de productos. Hoy te proponemos familiarizarte con la receta de palitos de cangrejo rellenos con queso y tomate.
¿Cómo desenvolver suavemente palitos de cangrejo?
La receta de los palitos de cangrejo rellenos en sí es bastante simple. Uno de los mayores desafíos es implementarlos de manera ordenada. Nuestros siguientes consejos le ayudarán con esto.
- Los palitos de cangrejo deben estar bien descongelados a temperatura ambiente. Luego, apriételos un poco por todos lados para ver su estructura sólida en capas. Comience a desenrollar el palito de cangrejo del último pliegue, que está en el exterior.
- Llena los palitos con agua caliente durante 30 segundos, se volverán más elásticos, haciéndolos más fáciles de desplegar.
- Sostén los palitos de cangrejo sobre el vapor humeante. La última capa exterior se quemará un poco y podrás ver a dónde va para empezar a desenrollarla.
¿Cómo elegir palitos de cangrejo?
Al elegir palitos de cangrejo, preste atención a la composición indicada en el paquete. En barritas de buena calidad, el surimi debe ser el primero en la lista de productos. Si aparece en el segundo lugar, entonces el número de peces en los palitos es al menos. Además, si la composición del producto "surimi" está ausente, entonces tampoco hay pescado en los palitos, y están hechos de almidón y proteína de soja, lo que significa que no debe gastar dinero en ellos.
Además, debe prestar atención a la apariencia del producto. Los palitos de cangrejo tienen un color de rosa claro a rojo brillante en un lado. No deben tener tonos grises o amarillos. Su forma es ordenada, uniforme, lisa, elástica y no arrugada. El desmoronamiento y la fragilidad hablan de su descongelación y congelación repetidas. El surimi en sí es elástico y, cuando se doblan, los palos de alta calidad solo pueden romperse un poco en la curva.
- Contenido calórico por 100 g - 81 kcal.
- Porciones - 10
- Tiempo de cocción: 20 minutos, excluido el tiempo de descongelación de los palitos de cangrejo.
Ingredientes:
- Palitos de cangrejo - 10 uds.
- Tomate - 1 pieza
- Queso duro - 200 gramos
- Ajo - 2 dientes
- Mayonesa - 50 gramos
Cocinar palitos de cangrejo rellenos con queso y tomate
1. Prepara el relleno. Para ello, ralle el queso en un rallador fino o mediano. No utilices un rallador grueso, de lo contrario el palito relleno se verá áspero, lava el tomate, sécalo bien con una toalla de papel y córtalo en cubos pequeños.
2. Pelar el ajo y exprimirlo con una prensa. Vierta la mayonesa también. No exagere con mayonesa, de lo contrario el relleno resultará líquido y se caerá de los palitos.
3. Revuelva bien el relleno.
4. Despliegue con cuidado los palitos de cangrejo para no romperlos. Cómo hacerlo correctamente se describe arriba. Permítanme recordarles que deben descongelarlos bien, aplicar el relleno en un palito con una capa fina.
5. Envuelva el palo en la dirección opuesta. No lo aprietes demasiado, de lo contrario el relleno puede caerse un poco. Corta los palitos terminados en porciones y sírvelos en la mesa.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar palitos de cangrejo rellenos según Dukan.
