¿Quieres rollos de repollo pero no tienes tiempo para cocinarlos? Un plato excelente lo ayudará: rollos de repollo perezosos. Una sencilla receta de tu plato favorito no dejará indiferente a nadie.
¿Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una sartén?
Cocinar rollos de repollo perezosos en una sartén es una excelente manera de obtener una comida abundante y rica en calorías que puede alimentar a una familia numerosa.
Ingredientes:
- Repollo blanco pequeño - 1 pieza
- Arroz - 200 g
- Cualquier carne picada - 0,5 kg
- Cebollas - 1 pieza
- Zanahorias - 1 ud.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Jugo de tomate - 250 ml
- Crema agria - 150 g
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o según gusto
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Hojas de perejil - 1 manojo
Cocinar en una sartén:
- Enjuagar el arroz con agua corriente, llenarlo con agua potable y hervir en agua ligeramente salada hasta que se evapore por completo.
- Lavar el repollo, secarlo con una toalla de papel, picar finamente y freír en una sartén en aceite vegetal refinado hasta que esté ligeramente dorado, revolviendo ocasionalmente. Cuando el repollo esté suave y la humedad se haya evaporado, retírelo del fuego.
- Pelar las cebollas con las zanahorias, cortarlas en trozos pequeños y también freír en una sartén hasta que estén transparentes.
- Lavar la carne, secarla y molerla con una batidora o girarla en una picadora de carne.
- Lavar el perejil, secarlo y picarlo finamente.
- Combinar todos los productos en un recipiente aparte: carne picada picada, perejil picado, arroz hervido y repollo frito, cebollas y zanahorias. Pimienta, sal, batir en un huevo y mezclar bien.
- A partir de la carne picada, formar pequeñas chuletas de cualquier forma, que se fríen hasta que estén doradas por ambos lados en una sartén grande con la adición de aceite vegetal refinado.
- Revuelva el jugo de tomate con la crema agria; agregue sal y pimienta molida al gusto. Vierta la salsa sobre los rollitos de repollo perezosos y déjelos hervir a fuego alto. Luego reduzca la temperatura a la temperatura más baja, cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos.
¿Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una cacerola?
La opción de cocinar rollos de repollo perezosos en una sartén es adecuada para aquellas amas de casa que planean hacerlos en grandes cantidades. También puede usar una sartén grande para ganso en lugar de una cacerola.
Ingredientes:
- Carne picada de cualquier carne - 1 kg
- Repollo blanco fresco - 1 ud. talla pequeña
- Arroz - 1 vaso
- Huevo - 3 piezas
- Cebollas de bulbo - 2 piezas
- Crema agria - 400 ml
- Ketchup - 7 cucharadas
- Aceite vegetal - para freír
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - 1 cucharadita o al gusto
- Hoja de laurel - 3 piezas
- Guisantes de pimienta de Jamaica - 4 piezas
Cocinar en una cacerola:
- Enjuague el arroz, cubra con 2 vasos de agua y hierva durante 7-10 minutos hasta que esté medio cocido.
- Lavar el repollo, desarmarlo en inflorescencias y molerlo con una licuadora o frotarlo bien con las manos con sal hasta que se forme jugo.
- Pelar, lavar y picar finamente las cebollas.
- Lavar la carne, secarla con una toalla de algodón y picar finamente para que los trozos tengan un tamaño de unos 8 mm.
- En un tazón, combine la carne picada picada, el repollo picado, la cebolla picada y el arroz hervido. Batir un huevo, sazonar con sal y pimienta negra molida y mezclar bien.
- Con la mezcla resultante, forme hamburguesas ovaladas o redondas y fríalas por ambos lados en una sartén en aceite.
- Ponga los rollitos de col frita en una cacerola de tamaño adecuado. Para una cantidad determinada de productos, son adecuados 4 litros. capacidad.
- Disuelva el ketchup y la crema agria en 2 litros de agua filtrada para beber, pimienta y sal. Revuelva bien la salsa y cubra los rollitos de col. Ponga las hojas de laurel, los granos de pimienta en una cacerola y lleve el plato a ebullición a fuego alto. Luego cierre la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento los rollos de repollo a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
¿Cómo cocinar rollos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta?
Los rollitos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta son una forma muy rápida de prepararlos. Es especialmente adecuado para amas de casa novatos, ya que no es absolutamente necesario seguir la preparación de platos en una multicocina. Configuré el modo deseado y estás esperando el resultado final. La elección de una empresa multicocina no es en absoluto importante, cualquier técnica cocinará el plato a la perfección.
Ingredientes:
- Carne picada mixta de 2 tipos de carne: 250 g de cada tipo
- Repollo blanco - 1 kg
- Cebollas - 1 pieza
- Arroz - 150 g
- Zanahorias - 1 ud.
- Tomates - 3-4 piezas
- Ajo - 2 dientes
- Aceite vegetal refinado - 1 cucharada
- Agua potable - 3 tazas medidoras
- Leche - 1 taza medidora
- Cualquier verde - un montón
- Pimienta negra molida - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
Cocinar rollos de repollo perezosos en una olla de cocción lenta:
- Lavar el arroz en 2 aguas y remojar en agua caliente en un plato hondo durante 30 minutos.
- Lave la carne, séquela con una toalla de papel y gírela a través de una picadora de carne.
- Lave el repollo, retire las inflorescencias superiores, porque casi siempre están sucias y se cortan finamente. Espolvoréalo con sal y tritúralo un poco con las manos para que resalte el jugo.
- Pelar las cebollas, lavar con agua corriente y cortar en trozos pequeños.
- Pelar las zanahorias, enjuagar con agua corriente y rallar.
- Enjuague los tomates y divídalos en 4 gajos.
- Lavar las verduras y picarlas finamente.
- Pelar y exprimir el ajo con una prensa.
- Vierta aceite en el recipiente multicocina, configure el modo "Freír" y fría las zanahorias y las cebollas durante unos 2-3 minutos.
- Luego, en un recipiente hondo separado, combine los siguientes alimentos: zanahorias fritas con cebolla, arroz al vapor, carne torcida, ajo picado, repollo picado y verduras picadas. Sazone la masa con sal, pimienta negra y mezcle bien con las manos, presionando ligeramente para que le dé jugo.
- Ahora prepara el aderezo. En una licuadora, combine el ajo picado, los tomates picados, el agua potable, la leche, la sal y la pimienta molida.
- Coloque la masa de repollo en una capa uniforme en la sartén multicocina y vierta sobre ella con el aderezo preparado para que el líquido se distribuya uniformemente. Si el líquido no es suficiente para ti, agrégalo a tu gusto.
- Cierre el recipiente con una tapa, configure el modo "Enfriamiento" y deje los rollos de repollo durante 1, 5 horas. Después de que suene la señal de advertencia, verifique que los rollos de repollo estén blandos. Déjelos cocer durante otro medio ciclo si es necesario. Después de eso, también puede dejar el plato en el modo "Calentar" durante unos 20 minutos, luego se derretirá aún más suave.
Vea también recetas en video para rollos de repollo perezosos:
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