¿Por qué el azúcar es malo para ti? ¿A qué conducirá el rechazo de los dulces, según el plazo de las restricciones? Reglas básicas y consejos para principiantes sobre cómo dejar el azúcar.
Cómo dejar el azúcar es una pregunta cuya respuesta interesa a casi todos los recién llegados al mundo de la alimentación saludable. Olvidar los postres y las golosinas no es tan fácil como parece a primera vista. Las razones de esto radican no solo en el nivel psicológico, sino también en el fisiológico. Además, si resulta que abandona el azúcar, una persona sentirá rápidamente el efecto beneficioso.
La urgencia de evitar el azúcar
La cantidad de azúcar consumida crece exponencialmente. Un habitante del planeta representa hasta 23 kg de producto refinado al año. No solo se tiene en cuenta el azúcar puro, que una persona pone en el té o el café con su propia mano, sino también el que está presente en los platos preparados, por ejemplo, dulces o incluso jugos.
No solo los nutricionistas individuales, sino incluso la OMS prestan atención a la alta tasa de consumo, popularizando el rechazo del azúcar. Lo que sucede en este caso se revela en materiales temáticos especiales de la organización.
Los factores negativos del consumo excesivo del producto incluyen:
- Adictivo … Según la fuerza de la adicción, el producto se compara incluso con una droga, ya que el azúcar provoca la producción de dopamina, que también se denomina "molécula del placer".
- Desarrollo de depresión … Un estudio de 20 años ha demostrado que el consumo de azúcar en exceso de 67 gramos por día aumenta la probabilidad de desarrollar depresión en un 23%.
- Disminución de la funcionalidad del sistema inmunológico.… Cantidades excesivas de dulces inhiben la actividad de los leucocitos.
- Deficiencia de minerales … La cantidad de sodio, calcio, si no abandona el azúcar, disminuye.
- Enfermedad del hígado graso no alcohólico … El consumo excesivo de dulces conduce al mal funcionamiento del hígado y al depósito de grasa.
- Deterioro de la condición de la piel.… Las moléculas de glucosa se unen a las de elastano, lo que estropea la elasticidad de la piel y también provoca acné.
En consecuencia, es fácil comprender lo que le sucede al cuerpo cuando se abandona el azúcar:
- Mejora el trasfondo emocional … Los dulces mejoran tu estado de ánimo solo instantáneamente; a largo plazo, renunciar a ellos es la mejor opción. La normalización del sueño será una prueba del efecto beneficioso de tal rechazo.
- Mejora el funcionamiento del sistema inmunológico.… Los leucocitos funcionan normalmente y responden a los patógenos a tiempo.
- Mejora la condición de la piel … El colágeno y el elastano, libres de moléculas de glucosa, ayudan a mantener la piel joven. Para los adolescentes, la razón para dejar de consumir azúcar es también el potencial de este producto para causar acné.
- Reduce el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas.… El consumo excesivo de dulces afecta el aumento de la presión arterial, reduciendo el nivel de colesterol "bueno" e incluso el desarrollo de diabetes, enfermedad de Alzheimer.
- Mejora la capacidad de concentración.… Estudios recientes de científicos estadounidenses muestran que consumir dulces distrae de las tareas prioritarias.
- Aparece la energía … Siempre se sentirá, y no solo después de consumir dulces, además de la cafeína, el efecto energético de los dulces es de corta duración.
Como puede ver, los efectos beneficiosos se manifiestan en todos los niveles, pero la mayoría, habiendo abandonado el azúcar, esperan adelgazar. Cabe señalar que el efecto dietético en este caso para cada persona es individual: para algunos, el peso desaparecerá rápidamente, para otros también regresará rápidamente, para otros, la pérdida total de peso será insignificante.
¡Nota! Lo que sucederá si abandona el azúcar depende de la cantidad de consumo diario, el momento de tal "dependencia", el estado de salud humana y otros factores. La respuesta específica a esta pregunta es bastante individual, pero podemos hablar sobre el efecto beneficioso general de tal decisión.
¿Qué pasa si dejas el azúcar?
Cabe señalar que un rechazo completo del azúcar es imposible, ya que la glucosa en la composición del producto participa en el metabolismo de los carbohidratos del cuerpo. La falta de una sustancia conducirá a un deterioro del rendimiento, a la aparición de irritabilidad y, en algunos casos, incluso a la agresión. Al mismo tiempo, la glucosa se puede consumir no solo del azúcar refinada, sino también de frutas, verduras, productos lácteos y otros. Por lo tanto, cuando se le pregunta si es posible renunciar al azúcar, la respuesta es sí cuando se trata de un producto refinado y platos que contienen azúcar, y no glucosa. Los beneficios de tales acciones se pueden rastrear en unos pocos días, un mes, pero especialmente a largo plazo.
Evitando el azúcar durante una semana
La OMS recomienda no más de 25 gramos de azúcar (6 cucharaditas) por día, incluidas las bebidas azucaradas y los alimentos endulzados con azúcar. Después de estudiar las recomendaciones sobre por qué vale la pena renunciar al azúcar, muchos intentan reducir inmediatamente el nivel de consumo del producto nocivo. Y aunque solo las personas con sobrepeso verán un resultado dietético tangible en un período corto, casi todos notan una adicción dulce.
Para no soltarse y no atiborrarse de dulces, debe comprender lo que le sucederá al cuerpo si deja el azúcar. Como regla general, el primer día hay entusiasmo y moral. Sin embargo, ya en el segundo día, los experimentadores notaron la dependencia. Mucha gente llama a su condición "frágil". Una persona puede tener dolor de cabeza, se siente depresión emocional, en algunos casos hasta las manos tiemblan. Esta condición durará de 3 a 4 días.
Las revisiones sobre dejar de consumir azúcar durante un período tan corto se relacionan principalmente con la condición mencionada anteriormente. Una persona es consciente de su adicción y en un momento crítico puede colapsar. Si logró superar la "abstinencia", entonces ya en el día 6-7 la persona se siente mucho mejor: los dolores de cabeza desaparecen, aparece la claridad de conciencia. Los investigadores argumentan que la nueva condición está asociada con la adaptación del cuerpo a una dieta sin azúcar.
Muchos encuestados que dejaron el azúcar durante una semana, después del período especificado, cambiaron sus sensaciones gustativas: las frutas comenzaron a parecer más dulces y los platos tenían un sabor más rico.
¡Nota! Para consolidar el resultado de reducir la dependencia del azúcar, se recomienda renunciar a los dulces durante al menos dos semanas.
Evitando el azúcar durante un mes
Una semana no es suficiente para superar los antojos de azúcar, por eso muchos quieren ir más allá y se preguntan qué pasará si abandonan el azúcar por completo. La práctica muestra que si la primera semana es difícil psicológicamente - una persona se siente atraída por un producto prohibido y literalmente se “rompe”, entonces el primer mes es difícil desde el punto de vista organizacional. Durante este período, es necesario crear una nueva dieta y encontrar una lista de alimentos aceptables. Pero los resultados de evitar el azúcar serán visibles en todos los niveles.
La primera conclusión a la que llegan las personas es que si dejas el azúcar durante un mes, tendrás que volver a aprender a cocinar. No es suficiente eliminar solo el producto de la receta, ya que los platos simplemente no serán apetecibles. Aprender a combinar los ingredientes en el proceso de cocción es fundamental. Por cierto, al final de la tercera semana, cualquier plato, incluso antes, aparentemente "insípido", brillará con nuevos colores.
Otra conclusión: otros mencionan la dulce adicción. ¿Cómo dejar el azúcar y los dulces, si constantemente bebes té en el trabajo y de camino a casa comes bocadillos de comida rápida? Aquí, es importante que una persona muestre fuerza de voluntad y recuerde el objetivo final de su negativa, especialmente porque cuanto menos azúcar come, menos dulces quiere.
¡Nota! La respuesta a la pregunta de si es posible perder peso abandonando el azúcar ha sido controvertida a largo plazo. Entonces, las personas que inicialmente sufrieron de exceso de peso, por regla general, pierden varios kilogramos. Y aquellos cuyo índice de masa corporal era normal, antes y después de dejar el azúcar, no verán la diferencia en la balanza. En la mayoría de los casos, este resultado se asocia con un mayor control de la ingesta de alimentos, que en el primer caso será más significativo.
Evitando el azúcar para siempre
Como ya se señaló, dejar el azúcar para siempre y por completo no funcionará, ya que la glucosa es necesaria para el funcionamiento normal del cuerpo. Al mismo tiempo, las personas que tienen un consumo limitado durante al menos un mes, con la posterior degustación de dulces, sienten consecuencias negativas, como un fuerte deterioro del estado de la piel, la aparición de manchas rojas. Los médicos señalan que el cuerpo puede responder inmediatamente con diátesis.
Después de evaluar qué sucede si deja el azúcar y decidir comenzar a comer dulces nuevamente, es importante actuar gradualmente. La dosis consumida debe aumentarse gradualmente para no causar nuevas reacciones negativas en el cuerpo.
¡Nota! Los médicos no recomiendan apresurarse a los extremos: tanto el consumo descontrolado de dulces como el rechazo del azúcar tienen consecuencias para una persona. Coma cualquier alimento con moderación.
Reglas básicas sobre cómo dejar el azúcar
Los beneficios de evitar el azúcar son obvios: prevenir la diabetes, reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas, controlar el peso corporal y otros. Sin embargo, la exclusión completa del producto es imposible y los cambios bruscos provocarán dolores de cabeza, irritabilidad, insomnio y aumenta el riesgo de descomposición.
Rechazando los dulces, debes seguir tres reglas:
- Consultar … Una persona con un sentido de autocontrol estricto podrá dejar el azúcar por sí misma, incluso cuando sea muy difícil. Sin embargo, el proceso de normalización del consumo de dulces se llevará a cabo de manera más fluida y sin problemas en el caso de una visita al médico. La consulta con un especialista también es necesaria para enfermedades del tracto gastrointestinal y del sistema excretor.
- No te rindas … Una buena motivación es la clave para lograr tu objetivo. La degradación del deseo por los dulces tardará hasta 4 semanas, durante las cuales debes controlarte. Durante este período, es importante recordar los beneficios de evitar el azúcar. Si realmente quieres dulces, debes consumir sustitutos naturales o sintéticos.
- Busque apoyo … Otra regla importante para lidiar con la adicción a los dulces es encontrar personas con ideas afines. En el nuevo equipo te apoyarán en la lucha e incluso te podrán dar consejos prácticos. Evitar los cambios de azúcar gradualmente. En un período en el que aún no ha sentido los resultados, el apoyo de los amigos es importante.
Cómo dejar el azúcar - mira el video:
Evitar los dulces es una tarea difícil que implica actuar no solo a nivel fisiológico, sino también psicológico. Al evaluar lo que sucede después, una persona tendrá que luchar no solo contra un hábito alimenticio, sino también contra una adicción real. Una pelea exitosa es posible si se observan las reglas clave: consulte con especialistas, controle usted mismo, busque el apoyo de personas de ideas afines.
