Strudel fragante con masa de ciruelas sin levadura: excelentes productos horneados para cualquier ocasión. Este es un delicioso postre dulce elaborado con una masa fina y un relleno dulce jugoso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Si desea complacer a los invitados o mimar a sus seres queridos, hornee un strudel fragante con masa de ciruelas sin levadura. Esta es una excelente combinación de la masa más fina y relleno de ciruela aromática. Se trata de tartas caseras muy tiernas y sin duda deliciosas ideales para el té familiar. De toda la variedad de frutas de verano, solo quedaron manzanas tardías y ciruelas. Por lo tanto, si lo desea, puede experimentar y reemplazar las ciruelas con manzanas. Sirve el strudel de frutas con ciruelas, decora con polvo, vierte sobre chocolate derretido, salsa de vainilla o crema batida. También es delicioso servir pasteles calientes con una bola de helado de vainilla.
Esta receta sugiere hacer una masa dietética sin usar mantequilla. En su lugar, se utiliza aceite vegetal. Es un poco más duro, pero no daña la figura, y el postre resulta estar comedido en calorías. Pero si no lleva un registro de las calorías, utilice mantequilla. La masa de strudel se prepara muy fina, casi transparente, como una película. Cuanto más delgado sea, más sabroso será el postre. Al mismo tiempo, la masa es obediente, la capa es grande, delgada, sólida y sin roturas. En cuanto al relleno, las ciruelas son maduras, firmes y aromáticas. Al gusto, se pueden acompañar de nueces o maní tostado.
- Contenido calórico por 100 g - 325 kcal.
- Porciones - 2 rollos
- Tiempo de cocción: 1 hora y 45 minutos.
Ingredientes:
- Harina - 350 g
- Soda - en la punta de un cuchillo
- Aceite vegetal - 55 ml
- Azúcar - 100 g
- Sal - una pizca
- Ciruelas - 30-40 uds.
- Agua tibia 50 ° С - 180 ml
Preparación paso a paso de strudel con ciruelas de masa sin levadura, receta con foto:
1. Vierta agua tibia, harina, sal y bicarbonato de sodio en el recipiente de un procesador de alimentos.
2. A continuación, vierta el aceite vegetal.
3. Amasar la masa hasta que quede elástica. No debe pegarse a los lados de los utensilios de cocina. Si no tienes un procesador de alimentos, amasa la masa con las manos, combinando todos los ingredientes en un bol hondo.
4. Divida la masa por la mitad en 2 rollos. Cúbralo con film transparente y refrigérelo durante media hora.
5. Estirar la masa con un rodillo lo más fino posible. Si no puede enrollarlo finamente, sáquelo con las manos.
6. Lavar las ciruelas, secarlas con una toalla de papel, cortar por la mitad y quitar las semillas. Corta la fruta en gajos o cubos. Si lo desea, puede torcerlos con una picadora de carne o molerlos con una licuadora. Coloca las ciruelas sobre la masa y espolvorea con azúcar.
7. Doble la masa por 3 lados y cubra las ciruelas.
8. Enrolle la masa en un rollo.
9. Transfiera el rollo a la bandeja para hornear con la costura hacia abajo.
10. Unte el rollo con huevo batido, leche o aceite vegetal para que tenga una costra dorada. Envíe los productos horneados a un horno precalentado a 180 grados durante media hora. Retire el strudel terminado con ciruelas de la masa sin levadura del brasero, córtelo en porciones y sirva.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un strudel con ciruelas.
