¿Cómo preparar un plato sabroso y satisfactorio que además sea saludable? Para que combine carne y verduras, y al mismo tiempo se prepararía de manera muy sencilla. ¡Hornea un pastel de calabacín y albóndigas!
Es muy importante que el plato esté completo: combina las verduras y la carne necesarias para el organismo. ¡El pastel de calabacín y albóndigas es un plato saludable, sabroso y satisfactorio al mismo tiempo! Con cualquier salsa (crema agria, ajo, agridulce), su familia lo recibirá perfectamente. Cambie las albóndigas por pescado o champiñones y podrá servir este pastel también en Cuaresma. Toma esta receta como base, agrega otras verduras a la masa y tienes muchas opciones diferentes para este maravilloso platillo. Bueno, ahora estamos preparando un pastel con calabacín y albóndigas.
- Contenido calórico por 100 g - 180 kcal.
- Porciones - para 4 personas
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 3 piezas
- Huevos - 2-4 piezas
- Crema agria - 1 cucharada.
- Harina de trigo - 4-6 cucharadas. l.
- Queso duro - 100 g
- Albóndigas - 10-15 piezas
- Sal, pimienta - al gusto
- Aceite vegetal para lubricar el molde.
Pastel de calabacín y albóndigas: preparación paso a paso con foto
Calabacín, en el que las semillas aún no se han formado, lave y frote con un rallador grueso. No es necesario pelarlos, sobre todo si los calabacines son jóvenes. Salar y dejar actuar durante 10 minutos.
Exprime los calabacines, que para este momento han dado jugo, exprime ligeramente para que la tarta quede jugosa, pero no aguada. Rompemos huevos.
Mezcle los huevos con calabacín, agregue crema agria, obtenga una masa homogénea para el pastel.
Agregamos un componente de fijación: harina de trigo. Para que el pastel sea absolutamente correcto y saludable, puedes usar avena, previamente molida en un molinillo de café, en una licuadora o en un procesador de cocina, en lugar de harina. Hay otra opción: simplemente tome harina de avena, el efecto será el mismo, pero los beneficios son mayores.
Engrase la fuente para hornear con aceite vegetal y vierta la masa de calabacín en ella.
Coloque las albóndigas encima del pastel en orden aleatorio y presiónelas un poco en la masa. Puede cocinarlos usted mismo con cualquier tipo de carne que desee o usar productos semiacabados ya preparados en un plato. Enviamos el formulario al horno, que se precalienta a una temperatura de 200-220 grados. Horneamos la tarta de calabacín durante 40 a 45 minutos.
5 minutos antes del final de la cocción, espolvorear el bizcocho con una capa de queso rallado y devolverlo al horno para que se derrita el queso.
Sacamos el pastel terminado con calabacín y albóndigas y lo dejamos enfriar. Tenga en cuenta que el pastel está tan tierno que no podrá cortarlo en porciones calientes, en el mejor de los casos, póngalo con una cuchara. Sin embargo, cuando se haya enfriado por completo, no será difícil cortarlo en trozos, ni siquiera los más gruesos.
Un pastel de verduras abundante y fragante con calabacín y albóndigas está listo. ¡Sírvelo con crema agria o salsa de ajo y alimenta a tu familia con comida deliciosa y saludable! Y ahora, ¡todos a la mesa!
