¿Buscas una buena receta de coliflor guisada? ¡Está frente a ti! Comparto mi arte culinario y los secretos de cómo guisar el repollo correctamente en casa. Todo lo que necesita hacer es seguir la receta paso a paso con una foto.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La coliflor es una verdura indispensable para quienes siguen su figura y siguen una dieta. Es muy útil porque está enriquecido con una composición de vitaminas y minerales, contiene fibra y fibra dietética. Por tanto, satura rápidamente el estómago sin riesgo de engordar. La verdura es asequible, económica y deliciosa. La coliflor se prepara de diversas formas. Se hacen ensaladas, se cocinan sopas, se cocinan en ollas, etc. En esta receta te diré cómo sacarlo fácil y rápidamente.
La coliflor guisada se puede atribuir a platos dietéticos y magros. Es fácil de preparar, de sabor delicado y tiene un aroma fragante. Se utiliza como plato independiente o como guarnición de verduras con cereales, carne o pescado. Combina bien con muchos productos. Una vez preparado, no puede detenerse allí, sino hacer huevos revueltos, cazuela o puré con una licuadora y agregar a la sopa o relleno para pasteles. Con suficiente imaginación, con un mínimo de esfuerzo, puede preparar un desayuno abundante, saludable y sabroso en solo media hora.
- Contenido calórico por 100 g - 62 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Coliflor - 1 cabeza de repollo
- Sal - 1 cucharadita sin tobogán
- Aceite vegetal - para freír
- Pimienta negra molida - una pizca
- Agua potable - 100 ml
Cómo guisar la coliflor:
1. Corte el follaje de la coliflor. Lavar la col y secar con una toalla de papel. Si el repollo se marchitó un poco y se ablandó, sumérjalo en agua fría durante 15 minutos. Así adquirirá frescura y se volverá elástica. Además, este método ayudará a eliminar los insectos de la cabeza del repollo que puedan estar dentro de la fruta. Saldrán del repollo y simplemente flotarán hasta la superficie del agua.
2. Luego corte el repollo en inflorescencias. No pique muy finamente, para que durante el guisado no se conviertan en una masa blanda de un tipo incomprensible.
3. Coloque la sartén en la estufa y agregue un poco de aceite vegetal. Bastará con un par de cucharas para que la col no se queme y se pegue al fondo.
4. A continuación, vierta agua potable en la olla. Caliente el aceite y el agua hasta que hierva.
5. Coloque el repollo en la sartén y extiéndalo en una capa uniforme.
6. Cubra la sartén con una tapa, baje el fuego a bajo y deje que el repollo hierva a fuego lento durante 20-25 minutos.
7. Agregue un poco de aceite y agua potable según sea necesario. El aceite permitirá que el repollo se dore y el agua se cueza y se ablande.
8. Cuando la verdura esté bien cocida, sazone con sal y pimienta molida. La preparación del repollo está determinada por su suavidad. Si prefiere que quede un poco crujiente, cocine a fuego lento durante no más de media hora. Si desea una consistencia más suave, déjelo en remojo durante 40 minutos.
Sirve el repollo terminado en la mesa, poniéndolo en un plato. Pero puedes echarle huevos y cocinar huevos revueltos abundantes.
Vea también la receta en video sobre cómo cocinar coliflor guisada.
