Aprenda un algoritmo paso a paso sobre cómo cambiar a una dieta basada en plantas sin alimentos de proteína animal. Comer alimentos crudos se está volviendo cada vez más popular, y para muchos, una dieta de alimentos crudos está pasando de ser un mero pasatiempo a un estilo de vida. Esto a menudo conduce a cambios importantes en la vida. Sin embargo, siempre hay no solo partidarios, sino también oponentes en cualquier negocio, y una dieta de alimentos crudos no es una excepción. Hoy le mostraremos cómo comenzar con una dieta de alimentos crudos. Muchas personas no comprenden qué es realmente: otro programa de nutrición dietética de moda o un nuevo estándar de vida.
Para empezar, una dieta de alimentos crudos no implica comer alimentos cocidos. Como resultado, debe renunciar no solo a los alimentos fritos, sino también a los alimentos hervidos, en escabeche, enlatados, guisados y ahumados. Tenga en cuenta que algunas dietas de alimentos crudos también implican evitar el pescado y la carne. En la práctica, este es un sistema de suministro de energía real que tiene muchas características y matices.
Conceptos básicos de alimentos crudos
Si desea saber dónde comenzar una dieta de alimentos crudos, primero debe familiarizarse con los conceptos básicos de este sistema alimentario. Después de eso, le resultará más fácil decidir sobre la idoneidad de su uso. La base del sistema es la afirmación de que los humanos son parte de la naturaleza. Esto implica la exclusión de la dieta de aquellos productos que simplemente no existen en la naturaleza, es decir, aquellos que han sido sometidos a un tratamiento térmico. Por lo tanto, su menú será significativamente diferente de lo que se utilizó anteriormente.
Los alimentos crudos contienen la máxima cantidad de nutrientes que se destruirán durante el tratamiento térmico. Solo al comer alimentos crudos, tiene la oportunidad de obtener un conjunto completo de todos los micro y micronutrientes. De aquí se sigue el segundo principio de una dieta de alimentos crudos: lavar y comer.
Para los amantes de la comida cruda, cualquier alimento procesado se considera tóxico para el cuerpo, y esto se aplica no solo a la comida rápida y otros alimentos dañinos. Esto está parcialmente confirmado por los resultados de la investigación científica, porque después de la cocción, algunos productos no solo pierden la mayoría de los nutrientes, sino que también aparecen sustancias tóxicas en ellos.
También debe recordar que las verduras y frutas crudas contienen enzimas. Estas son sustancias que permiten que los alimentos se procesen rápidamente en el cuerpo. En el cuerpo del bebé, la cantidad de varias enzimas es máxima y, a medida que envejecen, su concentración disminuye constantemente. Si come alimentos crudos, puede compensar estas pérdidas.
La dieta de la mayoría de las personas contiene alimentos refinados o pelados. Sin embargo, muy a menudo la cáscara o cáscara contiene la máxima cantidad de nutrientes. Todos los productos destinados al almacenamiento a largo plazo contienen varios compuestos cancerígenos.
Un postulado igualmente importante para los amantes de la alimentación cruda es la compatibilidad de todos los productos alimenticios. A menudo, simplemente no son compatibles, lo que conduce a un gran gasto de energía que podría utilizarse para la autocuración del cuerpo.
Tipos de alimentos crudos
Si desea saber dónde comenzar una dieta de alimentos crudos, debe familiarizarse con los tipos de este sistema alimentario. Tenga en cuenta que todavía no existe un consenso entre los científicos sobre los beneficios o daños de cada tipo de dieta de alimentos crudos, y al elegirlos, debe centrarse en el estado de su cuerpo.
- Omnívoro: está permitido comer alimentos de naturaleza vegetal y animal, pero solo la carne fresca, el pescado y los huevos en este caso se pueden hervir. Además, puede utilizar carne seca, aceites vegetales, miel y una pequeña cantidad de sal o pimienta.
- La vegana es la dieta de alimentos crudos más popular y solo se pueden comer alimentos de origen vegetal. Hay dos tipos de alimentos crudos que también son veganos: los Jusorianos y los Sprutorianos. Los representantes de la primera tendencia utilizan exclusivamente jugos de frutas y verduras recién preparados, llamándolos "cócteles verdes". Los Sprutorianos, a su vez, consumen solo granos de cereales germinados.
- Vegetariano: además de los productos vegetales, puedes comer huevos y leche.
- Fruitarismo: solo se consumen bayas y frutas, y todos los demás alimentos están excluidos de la dieta, incluidas las verduras. Un consumidor ortodoxo de alimentos crudos puede esperar el momento en que la fruta caiga al suelo, ya que en ese momento es lo más rica en nutrientes posible.
- Carnívoros: las verduras y frutas rara vez se encuentran en la dieta, y el énfasis principal está en los mariscos crudos, el pescado, los huevos, las grasas animales que reemplazan los carbohidratos y la carne. Muchos pueblos que viven en las regiones del norte del planeta han comido de esta forma desde el Paleolítico.
- Dieta de alimentos crudos (dieta monotrófica de alimentos crudos): solo se debe consumir un producto específico en una comida, por ejemplo, manzanas para el desayuno, granos de cereales germinados para el almuerzo, etc.
Cómo comenzar una dieta de alimentos crudos: los beneficios
De acuerdo con las principales teorías de la dieta de alimentos crudos, después de cambiar a este principio de nutrición, nuestro cuerpo comienza a limpiarse de forma independiente de diversas toxinas y toxinas. Al mismo tiempo, se adapta a las nuevas condiciones. Debe comprender que este no es un proceso rápido y tomará una cierta cantidad de tiempo. Si desea saber dónde comenzar una dieta de alimentos crudos, esto es algo que debe tener en cuenta.
Según los partidarios de este sistema nutricional, el tiempo dedicado a la adaptación del cuerpo queda más que compensado por una excelente salud y una disminución del peso corporal. Se cree que la transición a una dieta de alimentos crudos es un paso hacia la inmortalidad. Dado que todos los productos consumidos se procesan en poco tiempo, toda la energía ahorrada se puede gastar en otras tareas. Es con este hecho que se asocia una mejora en el estado de ánimo, la desaparición de la apatía, los cambios de humor y los episodios de depresión, que a menudo se observan en las personas en la estación fría. Según estadísticas bien conocidas, los gastos de alimentación de la población de cualquier país dependen del nivel general de bienestar de su población. Al mismo tiempo, un alto nivel de vida a menudo se convierte en la razón principal del desarrollo de "enfermedades modernas": diabetes, obesidad, hipertensión arterial y neoplasias tumorales.
Incluso si vuelve a la cuestión de los costos financieros de los alimentos, la dieta de alimentos crudos será más económica. El verano y principios de otoño pueden considerarse un paraíso de alimentos crudos, porque el mercado ofrece una gran cantidad de frutos secos, hierbas, frutas, verduras, etc. Cada vez con más frecuencia, las estrellas del mundo del espectáculo prestan atención a este sistema de energía y nos muestran hermosas figuras en forma. Sin embargo, todavía no hay resultados de investigación definitivos que puedan confirmar científicamente los beneficios perfectos de una dieta de alimentos crudos para el cuerpo. Cualquiera que quiera saber dónde comenzar una dieta de alimentos crudos debe recordar que cualquier cambio en el programa de nutrición es de naturaleza individual.
Desventajas de una dieta de alimentos crudos
Una dieta de alimentos crudos puede ser beneficiosa para el organismo, y la ciencia nos lo dice, sin embargo, este sistema de nutrición también tiene sus inconvenientes, sin los cuales es imposible hacer:
- Debido a las restricciones sobre el uso de alimentos específicos, es posible que algunos nutrientes no se suministren al cuerpo. Lo que puede provocar trastornos metabólicos.
- Si abandona por completo el uso de mariscos y pescados, aparecerá una deficiencia de yodo, lo que tendrá un efecto negativo en el cuerpo, en particular en los huesos y los dientes. Es con este hecho que los expertos en alimentos crudos ahora instan a todos sus asociados a pasar más tiempo al sol para aumentar la concentración de vitamina D en el cuerpo.
- Existe evidencia de que con el estricto cumplimiento de los principios de una dieta de alimentos crudos, el cuerpo se vuelve deficiente en vitamina B12.
- Los beneficios de este sistema nutricional para la mujer durante el embarazo y la lactancia son altamente cuestionables, ya que para el normal desarrollo del niño, la madre necesita consumir todos los nutrientes.
- Está bien establecido que los niños no pueden comer alimentos crudos.
Los médicos desaconsejan cambiar a una dieta de alimentos crudos antes de los 30 años. Esto se debe al hecho de que hasta los 25 años, los sistemas y órganos del cuerpo continúan desarrollándose. Pero a la edad de 30 años, el cuerpo está completamente formado y es en este momento que vale la pena comenzar a interesarse por el tema.
Cómo comenzar una dieta de alimentos crudos: recomendaciones
Primero debe decidir por sí mismo para qué necesita una dieta de alimentos crudos. Si esto es solo un experimento o incluso un tributo a la moda, entonces debería cambiar a una nutrición adecuada, excluyendo la comida rápida y otros alimentos poco saludables de la dieta. Si está interesado en el tema, ya que este sistema eléctrico es una referencia para usted, entonces aborde el asunto con la máxima responsabilidad.
Hay dos opciones para cambiar a una dieta de alimentos crudos:
- La introducción paulatina de alimentos crudos en la dieta en lugar de aquellos que hayan sido sometidos a tratamiento térmico. En este caso, debe renunciar a los alimentos fritos y ahumados, los dulces y el café desde los primeros días.
- Vaya directamente a los alimentos crudos y, según muchos expertos en alimentos crudos, este método le permite adaptarse rápidamente a una nueva dieta.
Es bastante obvio que la transición a un nuevo sistema alimentario a menudo no se desarrolla sin problemas y surgen varias dificultades. Muy a menudo, los principiantes en alimentos crudos no tienen un objetivo claramente definido, lo que conduce a fallas. Ya es bastante difícil abandonar un programa nutricional que se ha utilizado durante varias décadas.
El tema de una dieta de alimentos crudos es muy extenso y no se limita solo a la cuestión de dónde comenzar la transición a un nuevo sistema alimentario. Hoy hablamos sobre los principios básicos de una dieta de alimentos crudos y dimos recomendaciones sobre cómo dar el primer paso. En artículos futuros, continuaremos cubriendo temas relacionados con la dieta de alimentos crudos.
Cómo comenzar una dieta de alimentos crudos, vea el siguiente video:
