Conocedores de los gustos finos y buscadores de recetas sencillas, ¡este es el lugar para ti! Lo que hará que cualquier fiesta de té sea un cuento de hadas: ¡mermelada de membrillo! El bono es una receta muy simple.
¿Puedes llamarte un verdadero fanático de todo tipo de conservas, mermeladas y mermeladas? ¿Has hecho mermelada de membrillo alguna vez? Así que intenté cocinarlo este año por primera vez. Y el sabor resultó ser simplemente extraordinario: moderadamente dulce, agrio, con una ligera acidez. ¡Y el aroma! Inmediatamente inspiró sueños de una tranquila noche sureña y un camino iluminado por la luna hacia el mar. Bueno, está bien, no discutamos por mucho tiempo, pero arremangámonos y pongámonos a trabajar.
- Contenido calórico por 100 g - 136,57 kcal.
- Porciones - 2 latas
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Membrillo - 1 kg
- Azúcar - 500 g
- Agua - 250 ml
Receta paso a paso para cocinar con una foto de mermelada de membrillo
1. En primer lugar, preparemos el componente principal: el membrillo. Enjuague bien con agua corriente: el membrillo está cubierto de pelusa, de la que debe deshacerse. Utilice una esponja suave o un cepillo de dientes. Cortamos la fruta al azar, cortamos el corazón y la ponemos en una cacerola. El membrillo es una fruta muy seca, así que agregue un poco de agua.
2. Ponga la cacerola de membrillo al fuego y cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, hasta que se ablande.
3. Con una batidora de mano, haga puré el membrillo blando.
4. Agregue el azúcar en las proporciones indicadas en la receta y mezcle.
5. Poner al fuego el puré de membrillo con azúcar y, revolviendo constantemente, dejar hervir durante unos 30 minutos. Asegúrese de asegurarse de que el atasco no se queme.
6. Después de media hora, la mermelada de membrillo está lista. Lo colocamos en frascos esterilizados, lo sellamos, lo envolvemos hasta que se enfríe por completo.
Puede elegir cualquier proceso para esterilizar latas. Tradicionalmente, las amas de casa esterilizaban los frascos calentándolos bien sobre vapor, pero existen métodos alternativos. Por ejemplo, puede poner los frascos en un recipiente grande con agua y hervir. También puede utilizar un horno microondas: introduzca las latas lavadas y encienda el horno a máxima potencia durante 3 minutos; el agua se evaporará durante este tiempo y los bancos se calentarán bien. También puedes usar el horno para esterilizar (esta es mi forma favorita: esterilizamos muchos frascos al mismo tiempo). Para ello, metemos las latas mojadas y lavadas en un horno frío y las calentamos durante 5-10 minutos a una temperatura de 50 ° C, después de lo cual la aumentamos a 180 ° C. 10-15 minutos, y los frascos están esterilizados.
7. La mermelada de membrillo, cuya receta resultó ser realmente sencilla, ¡está lista! Debajo de una tapa herméticamente sellada, permanecerá hasta la primavera. Pero le aconsejo que ponga un poco en el refrigerador para mimarse a usted y a sus seres queridos con el té de la mañana.
Vea también recetas en video:
1. Cómo hacer mermelada de membrillo
2. Mermelada de membrillo y manzana
