Descubra si los culturistas pueden incluir grasas naturales en su dieta con una dieta estricta. Durante siglos, la gente ha estado criando animales para alimentarse. Muchos pueblos comen animales muy exóticos. Por ejemplo, en el Reino Medio, las cucarachas de agua se consideran uno de los manjares más exquisitos. Para usted y para mí, este es ciertamente un plato exótico, pero también están esos animales cuya carne es consumida por todas las naciones. Hoy hablaremos de los beneficios o peligros de la manteca de cerdo en el culturismo.
Los beneficios del cerdo en el culturismo
En Rusia, la carne de cerdo ha sido venerada desde la antigüedad. El funcionamiento normal del organismo es impensable sin el uso de una cantidad suficiente de compuestos proteicos. La carne contiene todos los nutrientes esenciales que el cuerpo necesita para crecer. Hoy en día en los supermercados se pueden encontrar varios tipos de carne y entre ellos el cerdo es uno de los más populares. Esto se debe principalmente al alto valor energético.
Muchos culturistas quieren saber qué beneficios o daños se pueden obtener de la grasa en el culturismo. Un alto contenido de calorías es ciertamente bueno, pero puede conducir a un conjunto de masa grasa, que luego es bastante difícil de eliminar. Averigüemos cuáles son los mismos beneficios o daños de la grasa en el culturismo que puede obtener usted.
Comencemos con las cualidades positivas de la carne de cerdo y observemos de inmediato el hecho de que la carne contiene no solo proteínas, sino también micronutrientes. Si todo es bastante simple con los compuestos proteicos, aunque hablaremos de esto más adelante, entonces vale la pena detenerse en las vitaminas con un poco más de detalle.
Es bastante obvio que la grasa contiene vitaminas liposolubles, a saber, A, E, K y grupo B. Y hay muchas de ellas, lo cual es muy bueno, porque a menudo los problemas con el progreso se asocian precisamente con una deficiencia de micronutrientes. El zinc y el hierro son elementos igualmente importantes para los constructores. El primer mineral participa activamente en la síntesis de testosterona, el hierro es necesario para el funcionamiento normal del sistema circulatorio.
Hoy en día, todos los nutricionistas hablan mucho de los invaluables beneficios del aceite de oliva. Se han escrito muchos artículos sobre este producto y lo estamos transmitiendo constantemente desde la pantalla de los receptores de televisión. Por supuesto, no refutaremos esta afirmación ahora, porque es completamente cierta. El caso es que el aceite de oliva contiene una gran cantidad de ácido oleico, también llamado omega-9. Esta sustancia representa aproximadamente el 80 por ciento de la cantidad total de aceite de oliva.
El omega-9 ayuda a normalizar el colesterol, tiene un efecto positivo en el trabajo del músculo cardíaco y los vasos sanguíneos, puede ralentizar el crecimiento de neoplasias malignas, etc. Entre todas las cualidades positivas del omega-9, los nutricionistas notan con mayor frecuencia la capacidad de la sustancia para mejorar el equilibrio de las lipoproteínas.
Recordamos del aceite de oliva por una razón y queremos invitarte a comparar la composición de este producto con la manteca de cerdo, cuyos beneficios y peligros de los que hablamos en el culturismo. El contenido de ácido oleico en la manteca de cerdo es de aproximadamente el 46 por ciento. Según este indicador, este producto es significativamente superior al aceite de girasol, aunque algo inferior al aceite de oliva.
Ahora bien, recuerde las recomendaciones de muchos nutricionistas que recomiendan tener cuidado con la carne de cerdo, ya que, en su opinión, puede alterar el equilibrio del colesterol. Pero por la cantidad de omega-9 en este producto, vemos que la situación es exactamente la contraria, y si hablamos de los beneficios o daños de la grasa en el culturismo, entonces es necesario notar la capacidad del producto para normalizar la proporción de lipoproteínas.
Además, la carne de cerdo también contiene ácido linolénico. Probablemente sepa que esta sustancia está presente en el aceite de pescado y el aceite de semilla de lino. Pero en otros aceites vegetales, a excepción de la linaza ya mencionada, el ácido linolénico está ausente. Y esto se aplica incluso al aceite de oliva, que es tan popular hoy en día. Así, la manteca combina las propiedades positivas del aceite de pescado y el aceite de oliva.
Pasemos a los compuestos proteicos, una excelente fuente de los cuales es cualquier carne, incluida la carne de cerdo. Cabe señalar de inmediato que las proteínas grasas tienen una composición de amina lo más parecida posible a los compuestos de proteínas humanas. Es por esta razón que los cerdos pueden usarse como madres sustitutas para los humanos. Además, los médicos suelen aconsejar a las mujeres que coman carne de cerdo durante el embarazo y la lactancia. Los científicos han demostrado durante mucho tiempo que este producto mejora la producción de leche materna.
Para todos los compuestos proteicos, un indicador importante es la velocidad y la calidad de asimilación. La manteca de cerdo desde este punto de vista ocupa el segundo lugar. Aquí hay algunas otras propiedades positivas de la manteca de cerdo:
- Algunos científicos están seguros de que la manteca de cerdo tiene la capacidad de causar una leve euforia en los humanos, similar al chocolate.
- La manteca de cerdo es un antidepresivo natural.
- El cerdo también es bueno para la salud de los hombres.
El daño de la manteca de cerdo
Examinamos la primera parte de la pregunta sobre los beneficios o peligros de la grasa en el culturismo, ahora es el momento de pasar a la segunda. Debes entender que no existen productos perfectos. Junto con las propiedades positivas, siempre habrá propiedades negativas. Ahora bien, no hay duda de que la manteca de cerdo es un producto alérgico. Es bastante obvio que si su cuerpo no acepta carne de cerdo, entonces debe dejar de comerla.
Además, al cocinar carne de cerdo, debe adoptar un enfoque responsable ante este problema. Para proteger su cuerpo de la posible entrada de varios microbios patógenos en él, es necesario un tratamiento térmico a largo plazo de este tipo de carne.
Otro punto negativo al hablar de los beneficios o peligros de la grasa en el culturismo es el alto valor energético del producto. Obviamente, la manteca de cerdo tiene casi un 100% de grasa. Recuerde que el indicador del valor energético de un gramo de grasa es de 9 calorías.
En promedio, el contenido calórico de 100 gramos de manteca de cerdo es de 841 calorías. La proporción de compuestos proteicos en este producto es de 1,4 gramos y la grasa de la cantidad anterior de manteca de cerdo contiene 90 gramos. De acuerdo, no todos quieren obtener 800 calorías de cien gramos del producto a la vez, y esto es especialmente cierto para secar o perder peso. Al mismo tiempo, incluso mientras aumenta de peso, debe cumplir con la ingesta de calorías establecida y no excederla. En general, el alto valor energético de la manteca de cerdo es el inconveniente más grave de este producto.
¿Cómo utilizar correctamente la manteca de cerdo en el culturismo?
Habiéndote informado sobre los beneficios o peligros de la grasa en el culturismo, también debes aclarar las reglas para el uso de este producto por parte de los atletas. Debes recordar que en tu dieta, todos los nutrientes deben estar contenidos en una determinada proporción. La proporción de grasa en la dieta es mínima y en base a esto debe calcular la cantidad requerida de grasa.
En principio, utilizando unos cien gramos de este producto durante la semana, no deberías tener problemas de sobrepeso. También recomendamos consumir manteca de cerdo por la mañana cuando esté en máxima actividad. A esta hora del día, el riesgo de un aumento de las reservas de grasa es mínimo, ya que hay que gastar mucha energía durante el día.
Hablando sobre las reglas para comer carne de cerdo, puede continuar la conversación sobre los beneficios o peligros de la manteca de cerdo en el culturismo. Muchos científicos aseguran que este producto puede resultar muy útil por las mañanas para personas que tienen problemas con el sistema digestivo. Se recomienda comer manteca de cerdo con pimienta negra o ajo.
Prácticamente descubrimos las reglas para usar manteca de cerdo, y nos queda por aclarar en qué forma los constructores deben consumir este producto. Es mejor si el tocino está en escabeche o salado. Esto se debe al hecho de que de esta forma, casi natural, absolutamente todos los nutrientes se conservarán en el producto. Después de cualquier tratamiento térmico, algunos de ellos se perderán.
¿Cómo elegir la manteca de cerdo adecuada?
Dado que se recomienda consumir manteca de cerdo sin tratamiento térmico, es extremadamente importante elegir el producto correcto. Es mejor comprar manteca de cerdo en el mercado de personas de confianza. Además, recomendamos tomar un producto fresco y luego salarlo usted mismo. Si es posible, pregunte al vendedor cómo y con qué alimentó al animal. No olvide preguntar por la disponibilidad de un certificado de los servicios veterinarios del mercado y consultar la fecha en el documento.
Al elegir la manteca de cerdo, examine cuidadosamente toda la pieza. Cuanto más blanca sea la manteca, mejor será la calidad. Si el producto tiene un tinte ligeramente rosado, esto también es normal. Pero la manteca de cerdo amarilla debe desecharse de inmediato, ya que aparece en el proceso de oxidación de los ácidos grasos contenidos en el producto. Al presionar el dedo sobre la grasa, debe quedar una abolladura. Este es un signo de la frescura del producto.
También vale la pena oler la manteca para determinar la presencia de olores extraños. Por cierto, la buena manteca de cerdo debe tener un olor ligeramente dulce y no otro. Para la salazón, el tocino debe tener al menos tres centímetros de grosor. También observamos que la manteca de cerdo debe ser blanda y maleable, lo que también habla de la buena calidad del producto. En conclusión, se deben decir algunas palabras sobre las reglas para almacenar grasa, cuyos beneficios y daños en el culturismo de los que hablamos hoy. El mejor lugar para almacenar el producto es el congelador. Envuelva un trozo de tocino en papel engrasado y colóquelo en una bolsa de plástico. Dado que el tocino absorbe bien los olores, trate de mantenerlo separado de otros alimentos.
Más información sobre la manteca de cerdo en el siguiente video de Denis Borisov:
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