Mucha gente en estos días deja de comer carne. Para los vegetarianos, hay una receta maravillosa para un plato de verduras: remolacha guisada en vino. Echemos un vistazo a cómo preparar este plato. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso de remolacha guisada en vino
- Receta en video
A muchos les encantan los platos de remolacha. Para algunos, la remolacha es generalmente un producto insustituible. Borscht, se cocina sopa de remolacha, se prepara vinagreta y ensalada de arenque debajo de un abrigo de piel. Ella ganó tanta popularidad debido a su delicado sabor y grandes beneficios para nuestro cuerpo. Además, tiene un rico color rojo que llama la atención e induce el apetito. Remolacha y satura el cuerpo con vitaminas curativas y agrada la vista con su hermoso color. Hoy propongo alejarme de las tradiciones y cocinar con remolacha, un plato completamente nuevo, pero sabroso y, lo más importante, simple de realizar: remolachas guisadas en vino. Este es un plato de la cocina francesa que va bien como guarnición para platos de carne y pescado. El guiso de remolacha es delicioso caliente, tibio y frío.
La receta propuesta es banalmente simple y se prepara a partir de un conjunto mínimo de productos. Esto produce un resultado asombroso. Una vez que hayas probado el guiso de remolacha empapado en vino, seguro que lo cocinarás más de una vez. Las remolachas se pueden usar de varias maneras: como refrigerio independiente, como ensalada tibia o como guarnición de verduras. Cualquiera que sea el papel que elija, seguirá siendo fragante, tierno, jugoso y sabroso. Además, esta remolacha, al igual que otras verduras guisadas, es ideal para los días de ayuno y ayuno. Y también atraerá a aquellos que quieran deshacerse de los kilos de más.
- Contenido calórico por 100 g - 52 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45-50 minutos.
Ingredientes:
- Remolachas tiernas - 2 piezas
- Vino blanco seco - 100 ml
- Ajo - 1 diente
- Sal - una pizca
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Queso - 50 g (opcional) para servir
Cocción paso a paso de remolacha guisada en vino, receta con foto:
1. Pelar los ajos, lavar, cortar en cubos o tiras y colocar en una sartén bien calentada con aceite de oliva. Freír hasta que se dore, retirar de la sartén y desechar. Es necesario que el ajo solo le dé su aroma y sabor al aceite.
2. Pelar las remolachas, lavarlas, cortarlas en aros o medias anillas de 3 mm y enviar a la sartén. Freír un poco durante unos 2 minutos y cubrir con vino.
3. Remover, hervir, bajar la temperatura al mínimo, tapar la cacerola y cocer a fuego lento las remolachas durante 20 minutos hasta que estén blandas, mientras que deben permanecer firmes y mantener bien su forma.
4. Para este momento, si lo desea, corte el queso en rodajas, con las que, al servir remolacha guisada en vino, decore el plato.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne de res con remolacha en vino.
