Una receta paso a paso de salmón con arroz al horno: una lista de ingredientes y tecnología de cocción. Recetas en video.
El salmón al horno con arroz es uno de los platos de pescado más sencillos. El excelente sabor del pescado, combinado con los grandes beneficios de este producto para el organismo, hacen que este plato sea deseable tanto para niños como para adultos. La receta de cocción es muy sencilla y todo el proceso no lleva mucho tiempo. El almuerzo será muy nutritivo y diversificará enormemente la dieta diaria, porque hornear en el horno le permite conservar el máximo de nutrientes en cada producto.
El salmón es un pescado muy sabroso que contiene muchas vitaminas, minerales y ácidos grasos insaturados. Para aprovechar al máximo este producto, debe elegir las canales de la más alta calidad. La mejor opción es el pescado fresco refrigerado. La canal debe estar libre de cualquier daño, moco y olor extraño. La carne debe ser firme y de color rosa claro, más clara que la de otros miembros de esta familia de peces. Al comprar un producto congelado, es casi imposible evaluar la calidad.
El pescado va bien con el limón. Esta combinación se considera un clásico, por lo que este representante de los cítricos también está presente en nuestra receta. El jugo de limón y la ralladura refrescan perfectamente el aroma del plato, agregan una ligera acidez al sabor y agregan muchas vitaminas.
Además, puede mejorar el sabor con una variedad de hierbas, por ejemplo, eneldo o perejil, romero o mejorana. Una mezcla de hierbas provenzales comprada en la tienda funcionará mejor y hará que el sabor y el aroma sean más ricos.
El arroz puede ser de cualquier tipo. Redondos o largos, blancos, marrones o negros. La elección depende de las preferencias del especialista culinario. Pero siempre es mejor elegir cereales integrales que no hiervan demasiado.
Lo invitamos a familiarizarse con la receta más simple de salmón con arroz al horno con una foto del proceso paso a paso.
Vea también cómo cocinar un filete de salmón.
- Contenido calórico por 100 g - 110 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 40 minutos.
Ingredientes:
- Arroz - 1/2 cucharada.
- Agua - 1 cucharada.
- Salmón - 2 piezas
- Limón - 1/2 pza.
- Eneldo - algunas ramitas
- Sal y pimienta para probar
Cocción paso a paso de salmón con arroz al horno
1. Antes de cocinar el salmón con arroz en el horno, marina los filetes de pescado. Para hacer esto, revuelva el pescado en un plato hondo. Retirar la ralladura de la mitad del limón y exprimir el jugo. Coloque ambos ingredientes junto con los aromas sobre el salmón y mezcle bien.
2. Prepare platos para hornear. Puede ser una forma ancha o varias pequeñas para servir platos en porciones. Poner arroz bien lavado en el fondo. Si se utilizan variedades negras o marrones, primero deben cocinarse al vapor en agua hirviendo para que se cocinen en el horno a tiempo.
3. A continuación, coloque los trozos de salmón marinados en limón y hierbas.
4. Ponga un poco de eneldo encima y llénelo con un poco de agua. Agrega sal si es necesario. El líquido debe ser de 2 a 2,5 veces más que el volumen del arroz. Por lo tanto, el pescado no se cocinará al vapor y el cereal estará listo.
5. Precaliente el horno a 200 grados. Colocamos los moldes y horneamos un poco más de media hora.
6. Después de la cocción, la comida se puede servir directamente en una fuente para hornear o colocar cuidadosamente en platos. Encima del pescado, puedes poner una rodaja de limón fresco.
7. ¡El salmón al horno con arroz está listo! Este completo platillo se puede preparar solo en cualquier mesa, pero también queda bien acompañado de hojas de ensalada y verduras frescas.
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