Si tiene calabacín y berenjena frescos en su refrigerador, y quiere cocinar algo sabroso e inusual, le sugiero que prepare palitos de calabacín y berenjena en empanizado de queso. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Es una pena que la temporada de calabacín y berenjena sea tan corta. Pero mientras continúa la temporada de verano, estoy publicando recetas de temporada para estas verduras. Se preparan muchos platos diferentes con calabacín y berenjenas. Se rellenan, se hornean, se fríen, se conservan en escabeche, etc. Y cuantas variantes de platos, donde se utilizan. Es muy sabroso cocinar deliciosos y saludables panqueques de calabacín para el desayuno y berenjenas rellenas con carne picada para la cena. Es una buena idea cocinar una sopa ligera de verduras o un guiso. Haga una cazuela de calabacín y patatas fritas para berenjena. Todas estas recetas se pueden encontrar en las páginas del sitio. Pero hoy prepararemos un bocadillo interesante sin batir: palitos de calabacín y berenjena en empanizado de queso. Los delicados calabacines y las sabrosas berenjenas combinan bien con el queso derretido salado.
El aperitivo se prepara de forma muy rápida y a partir de un conjunto mínimo de productos. Además de verduras, necesitará huevos y queso. Puede cocinar solo una verdura si lo desea o complementarla con otros alimentos. Por ejemplo, haga una variedad de berenjenas, calabacines, coliflor o pimientos morrones. Delicioso aperitivo, tanto frío como caliente. Es bueno servirlo con un vaso de cerveza fría y una taza de té caliente. Además, puedes llevar los palillos al trabajo como merienda o regalar a tu hijo a la escuela.
- Contenido calórico por 100 g - 120 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Calabacín - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Queso duro - 150 g
- Huevos - 2 piezas
- Especias y hierbas al gusto.
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
Preparación paso a paso de palitos de calabacín y berenjena en empanizado de queso, receta con foto:
1. Lave y seque las berenjenas y los calabacines con una toalla de papel. Cortar las verduras en tiras de 1,5 cm de grosor y 5 cm de largo y rallar el queso en un rallador mediano. Realice un trabajo preliminar con berenjenas, si las usa maduras, elimine el amargor. Para hacer esto, espolvorear las frutas en rodajas con sal y dejar actuar durante media hora. Se forman gotas de humedad en su superficie, que se pueden lavar con agua corriente. Con una verdura joven, tales acciones no se llevan a cabo, porque no hay amargura en ellos.
2. Vierta los huevos en un bol, agregue sal y una pizca de pimienta molida. También agregue especias y especias. Batir los huevos hasta que estén suaves y suaves.
3. Sumerja palitos de verduras en la mezcla de huevo y gírelos varias veces. Para que queden completamente cubiertos de masa.
4. Transfiera los palitos a las virutas de queso y déles la vuelta para cubrirlos.
5. Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal o cúbrala con papel pergamino y coloque las verduras empanizadas.
6. Caliente el horno a 180 grados y envíe palitos de calabacín y berenjena en pan de queso para hornear durante 20 minutos.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar berenjenas al horno con una costra de queso.
