La berenjena al horno con calabacín y queso es un plato saludable, sabroso y eficaz. Las hierbas y especias añaden un delicioso sabor a la merienda. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Muchas cocinas de todo el mundo cocinan verduras en un horno. Absolutamente todos los tipos de verduras se utilizan para hornear. Hoy hablaremos de cómo hacer calabacín y berenjena al horno y queso. Se trata de un aperitivo sencillo y rápido pero sabroso que incluso puede ser un plato principal. Dará mucho placer y aportará grandes beneficios al organismo. Porque la comida horneada en el horno retiene todos los nutrientes y vitaminas.
Hornearemos calabacines y berenjenas al horno con queso. Pero también puedes alternarlos con aros de tomate o salchicha. No habrá comida menos sabrosa, aromática y nutritiva. Las especias agregadas ayudarán a abrir el plato, haciéndolo más sabroso. Pero controle su cantidad y composición a su discreción, haciendo que el plato sea más picante o más suave al gusto. Este plato de verduras al horno es perfecto como guarnición de platos de carne y pescado. O se convertirá en una maravillosa cena equilibrada e independiente, que se puede complementar con nada. Decorará cualquier mesa, te deleitará con un sabor picante y aroma veraniego.
Vea también cómo cocinar berenjenas al horno con tomates.
- Contenido calórico por 100 g - 86 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Berenjena - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Queso duro - 100 g
- Pimienta negra molida - una pizca
- Eneldo - algunas ramitas
- Calabacín - 1 pieza
- Salsa de soja - 3 cucharadas
- Albahaca - algunas ramitas
Cocción paso a paso de berenjenas al horno con calabacín y queso, receta con foto:
1. Lavar los calabacines, secar con papel toalla, cortar en aros de unos 5 mm de grosor y colocar en una bandeja de horno. Use calabacines tiernos, tienen cáscara fina y semillas pequeñas.
2. Sazone el calabacín con sal y pimienta negra y unte con salsa de soja. Agregue las especias y hierbas que desee.
3. Rallar el queso y colocar sobre el calabacín.
4. Lave las verduras, séquelas con una toalla, pique y agregue al calabacín.
5. Lavar, secar y cortar las berenjenas en aros del mismo grosor que el calabacín. Colócalos encima de las verduras en forma de torreta. Utilice berenjenas lácteas, porque no hay solanina en ellos, lo que da amargura. Si la berenjena está madura, espolvorea los aros rebanados con sal y déjala por media hora. Luego, enjuáguelos con agua corriente para eliminar la humedad que se haya escapado.
6. Unte las berenjenas con salsa de soja y sazone con especias al gusto.
7. Coloque las virutas de queso encima de la berenjena.
8. Caliente el horno a 180 grados y envíe las berenjenas con calabacín y queso para hornear durante 20-25 minutos. Cuando las verduras estén tiernas y el queso plano, saca el snack del horno y empieza a saborear. Se puede consumir tanto frío como caliente.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín y berenjena con tomates y queso horneados en el horno.
