Se sabe que los aminoácidos juegan un papel importante en el cuerpo. Descubra cuáles son, qué características, beneficios tienen y cómo se utilizan en el culturismo. El cuerpo no puede utilizar los compuestos de proteínas tal como están. Primero, deben dividirse en aminoácidos y péptidos (grupos de aminoácidos). Esta es la única forma en que el cuerpo puede utilizar los aminoácidos en el culturismo para crear nuevas fibras musculares. Además, cabe señalar que los compuestos de aminoácidos también se utilizan para la síntesis de hormonas, enzimas y la restauración del organismo.
¿Qué son los aminoácidos esenciales y no esenciales?
La mayoría de los compuestos de aminoácidos pueden ser sintetizados por el cuerpo utilizando metabolitos libres de nitrógeno y nitrógeno asimilado para estos fines. Estos aminoácidos se denominan no esenciales. Entre este grupo de compuestos de aminoácidos, cabe destacar: serina, alanina, ornitina, ácido glutámico, cistina, etc.
También debe tenerse en cuenta que la arginina y la histidina son parcialmente no esenciales. Su principal diferencia con los no reemplazables es que pueden usarse en lugar de fenilalanina y metionina.
También hay un segundo grupo de compuestos de aminoácidos llamados aminoácidos esenciales. Estos incluyen treonina, valina, metionina, triptófano, lisina, etc. Estas sustancias no se producen en el cuerpo y entran al cuerpo solo con los alimentos.
El proceso de producción de proteínas en el cuerpo no se detiene mientras contenga todos los compuestos de aminoácidos en cantidades suficientes. Cuando hay una deficiencia de al menos uno de los aminoácidos, la síntesis de proteínas se detiene, lo que puede provocar trastornos metabólicos, pérdida de masa muscular y detención del crecimiento. Los compuestos de aminoácidos que se encuentran en los suplementos deportivos ya se han degradado artificialmente y se encuentran en forma libre. Cabe señalar, sin embargo, que consumirlos no es la mejor forma de obtener proteínas, aunque muchos expertos dicen lo contrario. Sin embargo, los aminoácidos pueden ser muy beneficiosos en el culturismo.
Por ejemplo, la tirosina y el triptófano actúan sobre los neurotransmisores, mientras que la arginina y la glutamina actúan para acelerar la producción de la hormona del crecimiento. Hoy en día, la industria farmacéutica deportiva produce tres grupos de suplementos que contienen aminoácidos:
- Aminoácidos separados;
- BCAA;
- Compuestos complejos de aminoácidos.
Aminoácidos BCAA
Probablemente muchos atletas hayan oído hablar de los aminoácidos de cadena ramificada, que se denominan BCAA. También es necesario saber que para crear nuevas fibras musculares, estas sustancias juegan el papel más importante, evitando la degradación de las proteínas musculares y, por tanto, del tejido muscular. El grupo BCAA incluye leucina, valina e isoleucina. Se trata de sustancias insustituibles que el organismo no produce.
El cuerpo puede usar BCAA como fuente de energía, pero tal uso de estos compuestos de aminoácidos no es racional. Por lo tanto, los BCAA deben combinarse con carbohidratos simples cuando se toman.
Compuestos complejos de aminoácidos
Ya por el nombre se puede entender que este es un complejo de todos los aminoácidos necesarios para el cuerpo. Contienen no solo aminoácidos esenciales, sino también no esenciales en diferentes cantidades.
Compuestos de aminoácidos seleccionados
Este tipo de suplemento deportivo es menos común en comparación con los dos anteriores, ya que tiene un uso más específico.
Debe decirse que todos los aminoácidos tienen propiedades únicas, que se discutirán a continuación.
Aminoácidos esenciales
Leucina
Esta sustancia se encuentra en la carne, los huevos, los productos lácteos, el pescado y las aves. Gracias a la leucina se sintetiza la proteína muscular y se fortalece el sistema inmunológico.
Isoleucina
Se incluye en todos los productos que contienen compuestos proteicos. El cuerpo lo usa para los mismos fines que la leucina.
Valina
Es uno de los factores más importantes para el crecimiento y la síntesis de tejidos. Contenido en productos animales. Además de participar en la construcción de tejido muscular, la valina aumenta la coordinación muscular, reduce la sensibilidad del cuerpo al dolor, al frío y al calor.
Histidina
El objetivo principal de la histidina es aumentar la tasa de síntesis de tejidos y restaurarlos. Esta sustancia forma parte de la hemoglobina y se utiliza para tratar anemias, úlceras, artritis reumatoide y alergias.
Lisina
La mayor parte de la lisina se encuentra en el pescado y el queso. Este compuesto de aminoácidos es uno de los componentes de la síntesis de carnitina y también mejora la absorción de calcio por el organismo.
Metionina
Se encuentra principalmente en cereales, granos y frutos secos. Desempeña un papel importante en el metabolismo de grasas y compuestos proteicos. Además, la metionina es un proveedor de azufre para el cuerpo. Esta sustancia ayuda a mejorar el estado de la piel y también fortalece los folículos pilosos.
Treonina
Uno de los componentes principales para la producción de purinas que promueven la utilización de productos de degradación de proteínas. Además, este compuesto de aminoácidos contribuye a la lucha contra los depósitos de grasa en el hígado y mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
Triptófano
Es uno de los principales componentes para la producción de niacina y serotonina, que ayuda a mejorar el sueño, mejorar el estado de ánimo, aumentar el umbral del dolor, etc.
Compuestos de aminoácidos semiesenciales
Tirosina
Las principales fuentes de tirosina son la leche, el pescado y la carne. El cerebro utiliza la tirosina para sintetizar norepinefrina, lo que aumenta el estado mental. Actualmente se está investigando los efectos de este aminoácido sobre la fatiga. Los resultados hasta ahora son muy prometedores.
Cistina
Con un alto contenido en cistina, el organismo utiliza esta sustancia en la síntesis de proteínas, reemplazándola por metionina. La mayor parte de la cistina se encuentra en el pescado, el trigo, la soja, la carne y la avena.
Compuestos de aminoácidos reemplazables
Arginina
Ayuda a inhibir el desarrollo de tumores, ayuda a limpiar el hígado, aumenta la eficiencia del sistema inmunológico y acelera la síntesis de la hormona del crecimiento. Este compuesto de aminoácidos se utiliza en la producción de la hormona del crecimiento y participa en los procesos de quema de grasa.
Aspargin
Favorece la eliminación del amoniaco del organismo, que es un peligro para el sistema nervioso central. Además, investigaciones recientes sobre el aminoácido han demostrado su capacidad para reducir la fatiga. Es cierto que esta es una característica bastante importante de los aminoácidos en el culturismo.
Glutamina
Contribuye a la normalización de los niveles de azúcar, aumenta la eficiencia del cerebro. Cabe señalar que la glutamina a menudo se compara con el ácido glutámico, lo cual es completamente incorrecto. Estas sustancias tienen efectos muy diferentes en el cuerpo.
Para obtener más información sobre qué son los aminoácidos y cómo tomarlos, vea este video:
