Los panqueques son un plato sencillo que te ayudará en todo momento. Son buenos para el desayuno y la cena, para un banquete festivo y para una mesa de postres. Y si cambia la composición de los ingredientes todo el tiempo, podrá deleitarse constantemente con su nuevo sabor.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Mucha gente piensa erróneamente que los panqueques son alimentos poco saludables. Sin embargo, este no es el caso en absoluto. Son 100% saludables y lo más saludables posible, al tiempo que conservan su increíble sabor. En esta reseña te contaré cómo hacer los panqueques más saludables con harina de centeno y caldo de remolacha. Los productos horneados con centeno tienen un sabor sorprendente completamente diferente al de los productos horneados con trigo. Tiene un sabor, una textura y una consistencia completamente diferentes. Además, es más saludable que los panqueques clásicos. La harina de centeno es rica en aminoácidos, muchas vitaminas útiles y fibra. Por lo tanto, los panqueques de harina de centeno son muy útiles y adecuados para la nutrición dietética.
Creo que todo el mundo conoce de primera mano los beneficios del caldo de remolacha. La remolacha normaliza el tracto digestivo, se incluye en el menú dietético, se satura bien, contiene muchas vitaminas y minerales insustituibles para el cuerpo. Bueno, en un dúo con harina de centeno, los panqueques son doblemente útiles. Son tan delgados y delicados, rojizos y más "oscuros" con un agradable tinte marrón-burdeos. Se pueden servir con cualquier salsa, tanto dulce como salada. También van bien con muchos rellenos salados. Puedes hacer panecillos, panecillos y pasteles con ellos. Prepara tortitas delicadas, sabrosas y saludables, seguro que definitivamente te gustarán.
- Contenido calórico por 100 g - 166 kcal.
- Porciones - 20
- Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
Ingredientes:
- Caldo de remolacha - 2 cucharadas.
- Harina de centeno - 0.5 cucharadas.
- Harina de trigo - 0.5 cucharadas.
- Huevos - 1 ud.
- Aceite vegetal - 2 cucharadas
- Azúcar - 3-5 cucharadas o al gusto
- Sal - una pizca
Cocinar panqueques con caldo de remolacha y harina de centeno
1. Vierta el caldo de remolacha en un tazón para mezclar. Vierta el aceite vegetal, bata los huevos, agregue sal y azúcar.
2. Revuelva bien los componentes líquidos para que se vuelvan homogéneos. Para hacer esto, use un batidor, licuadora o batidora.
3. Vierta harina en la masa: trigo y centeno. Mejor si los pasas por un colador para que se enriquezcan con oxígeno. Esto agregará más ternura al producto.
4. Nuevamente, usando una batidora o licuadora, amase la masa hasta que quede suave para que no quede ni un solo bulto.
5. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Lubrique su superficie con un trozo de tocino para que el primer panqueque no quede "grumoso". Use un cucharón para sacar una porción de la masa y verterla en la sartén. Gírelo en todas direcciones para que la masa se extienda por toda el área.
6. Freír el panqueque por un lado hasta que esté dorado, aproximadamente 1-1.5 minutos. Y cuando aparezca una costra frita en sus bordes, dale la vuelta y hornea por el mismo tiempo.
7. Coloque los panqueques terminados en una pila uno encima del otro, untando cada uno con mantequilla. Sírvelos calientes inmediatamente después de cocinarlos o úsalos para cocinarlos más.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer deliciosos panqueques.
