Los panqueques son un plato rápido que puede preparar cualquier persona, incluso un cocinero novato. Este plato es amado por muchos debido a la disponibilidad de productos, la velocidad de reproducción y el sabor increíble. Hoy estamos preparando tortitas con ciruelas sobre harina de centeno.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Los panqueques siempre se han considerado un delicioso desayuno o merienda para toda la familia. Los preparan absolutamente todas las amas de casa, y a todos los gourmets les encantan. Este es un campo enorme para la creatividad y la experimentación culinarias. Se preparan de diversas formas con una variedad de rellenos y productos. Puede poner una rodaja de chocolate, trozos de bayas y frutas, copos de coco, granos de nueces y otros productos en la masa.
Hoy, en la temporada de frutas y verduras frescas, no se pueden ignorar frutas como las ciruelas. Dulce, tierno, jugoso, suave … Este es un gran producto para la elaboración de postres y dulces variados. De las muchas recetas diferentes en las que se utilizan, una de las más sencillas y asequibles son los panqueques. La receta es muy simple, los ingredientes son económicos y los pasteles siempre son sabrosos. Pero en caso de no amar esta fruta o falta de disponibilidad, estos panqueques se pueden preparar con manzanas, plátanos, melocotones, albaricoques u otras bayas favoritas.
Estos panqueques se pueden servir con cualquier tipo de salsas, mermeladas, frutas caramelizadas, leche condensada, nata montada, glaseado de chocolate, una bola de helado, etc. Adorne con hojas de menta al servir.
- Contenido calórico por 100 g - 151 kcal.
- Porciones - 15-20 uds.
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina de centeno - 250 g
- Leche - 250 ml
- Huevos - 1 ud.
- Azúcar - 3 cucharadas
- Sal - una pizca
- Ciruelas - 10 bayas
- Aceite vegetal - para freír
Preparación paso a paso de panqueques con ciruelas sobre harina de centeno:
1. Lavar las ciruelas, secarlas con una toalla de papel y cortarlas en dos con un cuchillo afilado. Retire con cuidado el hueso para dejar dos mitades.
2. Vierta la leche a temperatura ambiente en un bol, bata un huevo crudo y vierta aceite vegetal. Revuelva los ingredientes líquidos hasta que estén suaves y suaves para distribuir la comida de manera uniforme.
3. En un bol con ingredientes líquidos, vierte la harina de centeno por un colador fino, que tamiza por un colador fino para enriquecer con oxígeno.
4. Batir los ingredientes hasta que estén suaves y sin grumos.
5. Ponga la sartén al fuego, cepille el fondo con una fina capa de aceite con un cepillo de silicona y caliente bien. Vierta la masa con una cucharada y vierta en la sartén. Mientras la masa esté fina en el medio, coloque inmediatamente la mitad de la ciruela con la pulpa hacia abajo. Ahoga la baya en la masa. Enciende a fuego medio y fríe los panqueques durante unos 2 minutos hasta que estén dorados. Este proceso le llevará unos 2 minutos.
6. Dar la vuelta a los panqueques y freírlos hasta que estén dorados durante el mismo tiempo. Sirve tortas calientes en la mesa. ¡La ciruela horneada decora perfectamente los panqueques, les da una ligera acidez, un aroma rico y colores brillantes!
Vea también una receta en video sobre cómo hacer un pastel simple con ciruelas en kéfir.
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