¿Le gustaría sorprender a sus invitados con un postre exquisito? Deleítalos con una pera caramelizada. El gourmet más empedernido y quisquilloso no rechazará tal manjar. ¿Cómo preparar esta obra maestra culinaria? TOP 5 recetas de peras en almíbar.
Pera en caramelo con jengibre
Para aquellos que aprecian la astringencia en los dulces, ofrecemos una receta de pera en almíbar con la adición de jengibre como postre. Incluso los niños pueden ser mimados con este tipo de golosinas. El jengibre fortalecerá el sistema inmunológico y acelerará el metabolismo en el cuerpo. Por ello, muchas madres se enamoraron de esta receta.
También es amado por las mujeres que están a dieta. A veces, un plato de este tipo se puede incluir en su menú para personas que están perdiendo peso. El jengibre incluido en la receta ayudará a perder peso. Este postre también es bueno en la estación fría, porque el jengibre tiene un efecto de calentamiento.
Ingredientes:
- Raíz de jengibre rallada fresca - 1 cucharada
- Azúcar moreno - 250 g
- Pera (tamaño grande) - 4 piezas
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Canela molida - 0.5 cucharaditas
Preparación paso a paso de peras en almíbar de jengibre:
- Coge una cacerola, ponla a fuego lento y agrégale azúcar. Si no tiene azúcar morena en su hogar, puede agregar azúcar granulada blanca regular.
- Corta la mantequilla en trozos pequeños y agrégala al azúcar en la cacerola.
- Luego agregue el jengibre rallado en un rallador fino a la mezcla de azúcar y aceite.
- Pon aquí la canela en polvo. Mezclar todo a fondo.
- Lavar y pelar las peras. Corta la fruta por la mitad y corta los corazones y quítales las colas. Corte la fruta por la mitad, no a lo largo, sino a lo largo de la fruta.
- Ahora envíe las peras al almíbar de azúcar.
- Cocine a fuego lento la fruta en el almíbar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Revuelva de vez en cuando, vertiendo sobre el almíbar.
- Después de eso, retire las peras de la cacerola en un plato limpio y enfríe un poco.
- Sirve con helado de vainilla.
Pera caramelizada con pan crujiente y queso
Primero, cocine la pera en caramelo y luego continúe con la preparación del pan crujiente. El hecho es que la fruta caliente derretirá el queso y el plato no se verá estéticamente agradable.
Ingredientes:
- Panes crujientes dietéticos de su elección - 4 uds.
- Pera mediana - 1 ud.
- Queso ricotta - 2 cucharadas
- Azúcar granulada - 1 cucharada
- Miel de tilo - 1 cucharada
- Jugo de limon
Preparación paso a paso de peras en caramelo con queso y pan:
- Coloque una sartén a fuego lento y agregue azúcar. Derretir hasta que tenga un color ámbar, revolviendo constantemente con una cuchara.
- Agregue miel al caramelo de azúcar. Si no tienes miel de tilo, la miel de acacia también es adecuada para la receta. Estas variedades son las más adecuadas para tal postre.
- Ahora es el momento de agregar jugo de limón a la mezcla dulce y mezclar todo. El sabor a limón hará que el plato sea menos empalagoso y dulce.
- Lavar la pera y cortarla en círculos.
- Envíe la fruta en rodajas al caramelo en la sartén. Pasado un minuto, voltea las piezas y cocina por otro minuto.
- Ahora apague el fuego y enfríe la pera por completo.
- Tome sus panes crujientes y úntelos con queso ricotta.
- A continuación, coloque los trozos de pera enfriados sobre el pan crujiente. Vierta el almíbar encima del postre. Sirve el plato inmediatamente. ¡Buen provecho!
La receta clásica de pera caramelizada
La forma más sencilla de preparar este postre es según la receta clásica. En esta versión, es muy adecuado para una mesa infantil. Aquí no hay absolutamente ningún sabor pronunciado, incluso la menta se pone solo para decoración.
Ingredientes:
- Peras de conferencia - 2 piezas
- Azúcar granulada - 3 cucharadas
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Agua caliente - 200 ml
- Menta para decorar - un par de hojas.
Preparación paso a paso de las clásicas peras acarameladas:
- Lave la fruta y córtele la piel. Retire el centro de la fruta, pero primero corte las peras por la mitad, a lo largo.
- Ahora agregue azúcar a la sartén y póngala a fuego lento.
- Calentar y remover el azúcar con una cuchara hasta que se convierta en caramelo.
- Ahora agregue mantequilla al caramelo. Revuelve la mezcla hasta que se derrita por completo.
- Luego envíe las peras al almíbar de caramelo. Colócalos con el centro hacia abajo.
- A continuación, vierta lentamente agua caliente en el caramelo. ¡Con cuidado! El agua hervirá violentamente.
- Ahora cocine las peras en este almíbar por un lado y por el otro durante 5-7 minutos. El almíbar eventualmente debería espesarse. Aumenta ligeramente la fuerza del fuego.
- Tan pronto como las frutas caramelizadas estén tiernas, retirarlas inmediatamente del fuego y dejar enfriar.
Sirva el postre con helado. No olvides decorar tu dulce creación culinaria con hojas de menta.
Pera en caramelo con almendras
Una pera en almíbar según una receta con almendras resulta exquisita y muy sabrosa. Este postre se puede servir tanto para una cena festiva como para el almuerzo. Será una gran decoración de mesa.
Ingredientes:
- Peras - 4 piezas
- Mantequilla - 2 cucharadas
- Raíz de jengibre picada - 1 cucharada
- Canela molida - 1/2 cucharadita
- Azúcar de caña - 150 g
- Miel de tilo o acacia - 100 g
- Hojuelas de almendra - al gusto
Preparación paso a paso de pera caramelizada con almendras:
- Lavar bien las peras, secarlas y cortar el corazón de la parte inferior, dejando solo la cola en la parte superior de la fruta.
- Luego tomar una cacerola, poner mantequilla en el fondo y poner a fuego lento. Tome una olla con fondo grueso para evitar que los alimentos se quemen rápidamente.
- Agregue el azúcar y la miel a una cacerola con mantequilla. Mezclar todo a fondo. Es más conveniente hacer esto con una cuchara de mango largo. Una cuchara de metal se calentará rápidamente, así que use una espátula de madera.
- A continuación, agregue canela molida y jengibre rallado en un rallador grueso a esta mezcla.
- Revuelve la mezcla constantemente hasta que esté suave.
- Ahora envíe las peras a una cacerola y cocine a fuego lento durante una hora a fuego lento. No es necesario cubrir la cacerola con una tapa.
- Voltea las peras periódicamente de un lado a otro, o simplemente riégalas con almíbar de vez en cuando.
- Una vez transcurrida una hora, retira la fruta del almíbar de caramelo y colócala en un plato limpio.
- Cubra el postre con caramelo y espolvoree con hojuelas de almendras. Elija la cantidad de nueces usted mismo.
Se recomienda servir estas peras con helado de pistacho en la mesa. Resulta muy hermoso y, lo más importante, ¡delicioso!
¿Con que servir pera en almíbar de caramelo a la mesa?
La pera pochada se puede comer con té, por separado de todos los productos. Es muy sabroso en sí mismo, por lo que se puede servir como plato aparte.
Es delicioso comer una pera acaramelada con una bola de helado de tu sabor favorito. Esta combinación de dulces es muy popular entre los niños. Puedes tomar un helado normal, pistacho y cualquier tipo de helado no demasiado dulce.
Una pera en almíbar, preparada según una receta con la adición de especias, es buena para servir en combinación con vino tinto. Come vino de pera escalfado en lugar de chocolate, para que uses menos calorías.
Hay una receta en la que se sirve una pera con caramelo en la mesa junto con pan y crema de queso. Una combinación de productos tan inusual abrirá horizontes de nuevas sensaciones al disfrutar de la comida.
Esperamos que ahora te haya quedado claro cómo preparar correctamente una pera en almíbar de azúcar. Deje que este plato siempre cause solo deleite en usted y tenga un éxito maravilloso. No olvide compartir la receta con sus amigos. ¡Buen provecho!
