La gelatina de crema agria es deliciosa. Y muchos lo ignoran inmerecidamente, pero la receta del postre es inusualmente simple. Además, puede experimentar constantemente con el plato, por ejemplo, agregar frutas.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
La gelatina de crema agria con kiwi se puede llamar postre festivo. Atractivo en apariencia, muy sabroso y delicado. Se sirve acompañado de deliciosos dulces. El contenido calórico del manjar es bajo, lo que también es una ventaja. Puede usar crema agria con grasa casera o crema agria baja en grasa comprada en la tienda.
Para hacer un buen postre, no basta con tener una receta y seguirla, debes conocer algunas de las sutilezas del platillo. Primero, se bate mejor la crema agria con menos grasa. En segundo lugar, es mejor mezclar y combinar los componentes a temperatura ambiente. En tercer lugar, es ideal usar una batidora o licuadora para batir, luego se obtiene una masa esponjosa. Trabajar con un tenedor no proporcionará un resultado decente. Cuarto: asegúrese de preparar la gelatina con anticipación. No puede simplemente verterlo en crema agria, para que el postre no se solidifique.
La técnica de trabajar con gelatina debe seguirse correctamente. Por supuesto, las instrucciones específicas están escritas en el empaque del fabricante, pero hay reglas generales que sugieren lo siguiente. El polvo se remoja en agua fría, se amasa y se deja hinchar. La cantidad requerida de líquido se indica en el paquete. Después de que los grumos hayan aumentado 3-4 veces, la masa se calienta en un baño de agua o en un microondas hasta que se disuelva por completo. La gelatina no debe hervir, pero tampoco debe dejarse sin disolver.
- Contenido calórico por 100 g - 237 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 15 minutos, más tiempo de congelación en el refrigerador.
Ingredientes:
- Crema agria - 500 ml
- Kiwi - 2 bayas
- Azúcar - 50 go al gusto
- Gelatina - 2 cucharadas
- Agua potable - 50 ml
Hacer gelatina de crema agria con kiwi
1. Primero, prepare la gelatina. Vierta el polvo en un vaso, llénelo con agua tibia, revuelva y deje que se hinche por completo. Si es necesario, puedes calentar un poco la masa para que los cristales se disuelvan mejor.
2. Vierta la crema agria en un recipiente hondo y agregue el azúcar.
3. Batir la crema agria con una batidora a alta velocidad durante unos 10 minutos. Aumentará de volumen, adquirirá ligereza y se formarán burbujas en la superficie.
4. Vierta la gelatina disuelta en la gelatina de crema agria batida. Haga esto mediante filtración (colador, gasa) para que los granos de gelatina sin disolver no entren en el postre. Después de usar una batidora, revuelva la masa para que los productos se distribuyan uniformemente.
5. Pelar el kiwi, lavarlo y cortarlo en cubos de cualquier tamaño. Pero es mejor no picarlos muy finamente para sentir el sabor de la fruta en el postre.
6. Recoja vasos de vidrio en porciones, en cuyo fondo coloque las bayas picadas.
7. Vierta la crema agria en vasos, llenándolos hasta la mitad. Luego, vuelva a colocar la fila de frutas y vierta la gelatina en la parte superior del molde. Decora la parte superior con un postre de kiwi también. Para ello, las bayas se pueden cortar en cualquier forma.
8. Ponga la golosina en el refrigerador durante 2 horas para que se solidifique. Luego sírvala en la mesa con café o té recién hecho.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer gelatina de crema agria con fruta.
