Aireado, fragante con una textura delicada y porosa: maná cuajada con dulces en un baño de vapor. Es perfecto para el desayuno o el té de la tarde con té o café. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Si estás harto de los postres estándar, tartas, pasteles … y quieres algo interesante y nuevo, prueba a hacer mannik de requesón con dulces en un baño de vapor. Se cree que los postres de cuajada al baño de agua son más delicados y sedosos. El manjar es fácil de preparar y todos los ingredientes de la receta seguramente se encontrarán en cualquier cocina. Esto produce un dulzor con la textura más delicada, extraordinario sabor y aroma a vainilla. El plato es adecuado para adultos, pero es especialmente popular entre los niños.
El requesón para el plato no debe estar demasiado húmedo. En este caso, deberá exprimirse de antemano y eliminar la humedad. Además, no debe estar seco, de lo contrario deberá agregar un poco de crema agria o leche. Entonces el maná resultará tierno, suave y fragante. Este es un producto horneado muy decente para cualquier ocasión. Puede tratar a sus seres queridos con postre, así como servirlo para unas pequeñas vacaciones familiares. Una instrucción de cocina paso a paso y una foto de este delicioso y ligero postre lo ayudarán a preparar adecuadamente un delicioso maná de requesón en un baño de vapor en casa.
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- Contenido calórico por 100 g - 205 kcal.
- Porciones - 3
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 150 g
- Bicarbonato de sodio - 0.25 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Caramelos de chocolate - 2-3 piezas
- Sal - una pizca
- Sémola - 1 cucharada
Preparación paso a paso de maná de requesón con dulces en un baño de vapor, una receta con una foto:
1. Coloque la cuajada en un recipiente hondo y agregue la sémola. Tome requesón de humedad media, para que no tenga que eliminar el suero primero o agregar componentes líquidos a la composición.
2. Agregue los huevos a la comida y sazone con una pizca de sal.
3. Saque los chocolates del paquete y córtelos en trozos medianos. Coge algún dulce, lo principal es que el chocolate se derrita bien cuando se expone al calor.
4. Envíe los trozos de chocolate a la comida en el tazón.
5. Revuelva la cuajada hasta que quede suave para que la comida esté bien distribuida. Luego agregue bicarbonato de sodio a la masa y mezcle bien nuevamente.
6. Coge moldes convenientes en los que prepararás el postre en el baño de vapor y esparce sobre ellos la masa de cuajada. Llenar los moldes con requesón en 2/3 partes, porque durante la cocción, el postre aumentará de volumen.
7. Transfiera el postre a un colador adecuado.
8. Coloque un colador en una olla con agua hirviendo. Asegúrese de que el agua hirviendo no entre en el colador. Debe haber una capa de vapor entre el maná y el agua hirviendo, sobre la cual se preparará el postre.
9. Cierre el colador con tapa y cocine el postre en el baño de vapor durante 15 minutos.
10. Verifique la preparación del maná cuajada con dulces en el baño de vapor perforando una astilla de madera (brocheta, palillo de dientes). No debe quedar pegado. Si hay alguno, continúe cocinando la dulzura durante otros 5 minutos y retire la muestra nuevamente. El postre se puede servir tanto caliente como frío. Cubra con glaseado de chocolate, si lo desea.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar el maná cuajada.
