¡Deliciosamente delicioso soufflé de requesón y miel con jengibre en un baño de vapor! Increíblemente aireado, con un sabor a cuajada natural y una textura delicada. La receta paso a paso con una foto es muy concisa y sencilla. Receta en video.
Todos los soufflés son fáciles de preparar, deliciosos y saludables. Traducido del francés, "soufflé" significa "aireado". Suele prepararse a partir de productos lácteos con huevo. A veces se agregan requesón, puré de frutas y bayas y otros productos. Propongo cocinar un soufflé de cuajada de miel con jengibre en un baño de vapor de acuerdo con esta sencilla receta culinaria. Los fanáticos de los platos de requesón definitivamente no permanecerán indiferentes a este manjar. Lo principal es batir bien el requesón con una licuadora hasta obtener una consistencia suave y homogénea, luego el suflé quedará aireado, ligero y sin grumos.
Con suflés de cuajada en porciones tan aireadas, puede reemplazar un pastel en un día festivo, especialmente en un evento para niños. Se parece a la cazuela de cuajada más delicada. Pero a diferencia de las cazuelas, el soufflé se cocina en un baño de vapor, lo que lo hace más delicado en sabor y apariencia. Es adecuado para comidas para bebés y menús dietéticos, especialmente si el requesón fresco es bajo en grasas. El postre tiene un sabor natural y cualidades útiles del requesón.
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- Contenido calórico por 100 g - 289 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 25 minutos.
Ingredientes:
- Requesón - 200 g
- Jengibre molido - 0.5 cucharaditas
- Huevos - 1 ud.
- Sal - una pizca
- Miel - 1 cucharada
Preparación paso a paso de soufflé de cuajada y miel con jengibre en un baño de vapor, receta con foto:
1. Coloque los huevos en un recipiente hondo.
2. Batir los huevos con una batidora hasta que aumenten de volumen en 2, 5 veces, la formación de una masa aireada de color limón.
3. Agregue una pizca de sal a la mezcla de huevo y agregue miel. Si la miel es densa. Pre-derretirlo en un baño de agua o en el microondas.
4. Luego agregue el jengibre en polvo y vuelva a batir la masa de huevo. Puede usar raíz fresca en lugar de jengibre en polvo. Para ello, límpialo y ralla con un rallador fino. Agregue gachas de jengibre o jugo por separado a los productos.
5. Batir la cuajada con una licuadora hasta que quede suave. Aunque puedes hacer esto a tu antojo. Si le gusta sentir los grumos de cuajada en el plato, simplemente triture la cuajada con un tenedor.
6. Agregue requesón a la masa de huevo.
7. Batir los ingredientes con una licuadora hasta que quede suave. Si desea darle al postre un color oscuro, agregue 1 cucharadita. polvo de cacao.
8. Divida la masa de cuajada en latas en porciones. Es muy conveniente utilizar moldes de silicona para muffles para soufflés.
9. Envíe el postre al baño de vapor. Para hacer esto, use una vaporera o construya un dispositivo improvisado. Vierta agua en una cacerola y hierva. Coloque un colador sobre él para que el fondo no entre en contacto con el agua hirviendo. Coloque las latas de soufflé en un colador.
10. Cubra el soufflé de cuajada de miel con jengibre y cocine al baño de vapor durante 10 minutos. No abra la tapa durante este tiempo. Sirva el manjar terminado caliente, ya que es el más tierno. Aunque después de enfriarse, el postre no quedará menos sabroso.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar soufflé de cuajada al vapor.
