El postre delicado y ligero es perfecto para una mesa festiva, infantil y dietética. ¡Es rápido de preparar, delicioso y hermoso! Soufflé de avena con plátano y cacao al baño de vapor. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Un postre a base de plátano y avena es una gran oportunidad para mimar a tus pequeños con dulces sin preocuparte por su salud. Aunque tal delicia deleitará no solo a los niños, sino también a los adultos. Existe una combinación equilibrada de plátano y avena con una pequeña cantidad de cacao en polvo natural, que permite disfrutar del postre sin dañar tu figura. Los productos horneados tienen un noble sabor a chocolate y una rica textura. Este es un postre saludable sin azúcar en absoluto. El producto se prepara sin hornear, no en el horno, sino en un baño de vapor, lo que lleva literalmente 15 minutos y otros 10 minutos para amasar la masa. Para una presentación espectacular y festiva, cubra el postre con un glaseado fácil de preparar pero que le da el toque final.
El postre se puede servir tanto caliente como frío. Se puede consumir por la noche con té y café, por la mañana además del desayuno o durante todo el día como merienda. Un par de estos cupcakes comidos por las mañanas te llenarán de fuerza y de vitaminas a tu cuerpo. Este producto es especialmente indicado para quienes siguen una dieta estricta y se limitan a sus comidas y platos favoritos. Es decir, en este momento, los postres de harina son los primeros en ser incluidos en la "lista negra".
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- Contenido calórico por 100 g - 208 kcal.
- Porciones por envase: 4-6
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Plátano - 1 ud.
- Copos de avena - 50 g
- Cacao en polvo - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
- Huevos - 1 ud.
Preparación paso a paso de soufflé de avena con plátano y cacao en un baño de vapor, receta con foto:
1. Elija un plátano que esté suave y bien maduro. Este es el más dulce y delicioso. Pela la fruta seleccionada, córtala en trozos y ponla en un recipiente hondo, donde amasarás la masa.
2. Use una licuadora para picar el plátano hasta que quede suave y homogéneo. Si está muy blando, puedes triturarlo con un tenedor.
3. Vierta el cacao en polvo en la mezcla de plátano. Puede utilizar chocolate negro rallado en lugar de cacao en polvo.
4. Revuelva el plátano y el cacao hasta que quede suave y homogéneo. El polvo debe disolverse por completo para que no queden grumos. Luego agrega la yema de huevo a la masa, separándola de la clara. Coloque la proteína en un recipiente limpio y seco sin que gotee grasa, de lo contrario no batirá a la consistencia deseada.
5. Batir la masa de chocolate con una batidora hasta que quede suave.
6. Agregue avena a la comida y revuelva. Puede usarlos enteros o molerlos hasta obtener una consistencia de harina. Además, antes de añadir a la masa, los copos se pueden secar en una sartén limpia y seca hasta que estén dorados. Adquirirán un sabor y aroma a chocolate, lo que tendrá un buen efecto en los productos horneados terminados.
7. Agregue una pizca de sal a las claras de huevo y bata con una batidora hasta obtener picos blancos crujientes.
8. Incorpora las claras de huevo batidas a la masa.
9. Revuelva la masa lentamente de abajo hacia arriba, mezclando suavemente las proteínas infladas para que no se encojan.
10. Divida la masa en latas en porciones. En general, es mejor elegir recipientes de silicona para hornear muffins, porque el postre se prepara rápidamente en ellos.
11. Si tienes baño María, úsala para preparar tu postre. Si no existe tal dispositivo, construya un baño de vapor con una olla de agua hirviendo y un colador, en el que coloque los recipientes con la masa.
12. Tape el colador y cocine el postre a fuego medio durante 15 minutos. Asegúrese de que el agua hirviendo no entre en contacto con el colador.
13. Durante la cocción, el postre aumentará de volumen y subirá.
14. Pero tan pronto como retire el soufflé de avena con plátano y cacao del baño de vapor, se asentará inmediatamente. Sírvelo tibio o frío y cúbrelo con glaseado si lo deseas.
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