¿Has decidido concertar un día de ayuno? Para no morir de hambre y salvar el páncreas con el bazo, prepare soufflé de trigo sarraceno con manzanas y miel en un baño de vapor. ¡Es muy saludable y nutritivo! Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El trigo sarraceno es un cereal saludable y querido por muchos. Los niños la adoran con leche y los adultos con salsa de carne. Pero pocas personas habrían pensado que con él se podría hacer un delicioso soufflé con gachas de trigo sarraceno con manzanas y miel en un baño de vapor. ¡Este postre se convertirá en el favorito de quienes no consumen productos de origen animal, azúcar, aceite, gluten y cuidan su salud! Una receta con una composición simple de productos, mientras que el soufflé es increíblemente poroso, tierno, aireado y simplemente se derrite en la boca. Además, también es un plato dietético que el organismo absorbe fácilmente y nutre perfectamente.
Para cubrir el sabor del trigo sarraceno, se pueden introducir en la masa diversos aditivos, como ralladura de naranja o limón, jengibre o canela, miel o chocolate, etc. Tales muffins se sirven como plato independiente para té o café. Se pueden llevar con usted al trabajo y entregárselas a los niños a la escuela. Este es un refrigerio delicioso, nutritivo y saludable durante todo el día. El soufflé se suele preparar en moldes para muffins en porciones pequeñas, por ejemplo, de silicona, en los que se sirve en la mesa. En ausencia de tal, puede tomar la forma grande habitual y cortar el producto terminado en pedazos.
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- Contenido calórico por 100 g - 189 kcal.
- Porciones - 6
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Gachas de alforfón hervidas - 200 g
- Miel - 2 cucharadas
- Huevos - 2 piezas
- Sal - una pequeña pizca
- Manzanas - 1-2 piezas dependiendo del tamaño
- Canela molida - 1 cucharadita
Preparación paso a paso de soufflé de trigo sarraceno con manzanas y miel en un baño de vapor, receta con foto:
1. Antes de comenzar a cocinar el soufflé, prepare la papilla de trigo sarraceno con anticipación. Para hacer esto, clasifique y lave los cereales. Luego secar un poco en una sartén y freír ligeramente en mantequilla o secar en una sartén seca. Después de eso, cocine el trigo sarraceno durante 15-20 minutos a fuego lento debajo de una tapa. La proporción de cereales y agua es 1: 2. También puede cocinar cereales en el horno o microondas. Cómo hacer esto correctamente, lo encontrará en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
Enfríe un poco la papilla preparada y transfiérala a un bol para amasar la masa.
2. Triture la papilla con una licuadora o un empujador hasta que quede suave.
3. Lavar las manzanas, secarlas con una toalla, quitarles el corazón con las semillas y rallarlas con un rallador mediano. Usted decide si pelar o no la fruta. Sin él, el soufflé quedará más suave, pero con la cáscara será más saludable.
4. Agregue canela molida al recipiente.
5. Vierta la miel a continuación.
6. Lavar los huevos, romper la cáscara y separar las claras de las yemas. Insertar las yemas en la masa y mezclar bien los productos. Y coloque las proteínas en un recipiente limpio y seco sin humedad ni gotitas de grasa.
7. Con una batidora, bata las claras con una pizca de sal hasta que se forme una espuma blanca y firme.
8. Incorpora las claras de huevo batidas a la masa.
9. Remover la masa suavemente para no precipitar las proteínas. Hágalo lentamente en una dirección.
10. Divida la masa en moldes para muffins de silicona en porciones.
11. Envíe las latas a un colador, que se coloca en una olla con agua hirviendo. En este caso, el agua no debe entrar en contacto con el colador. Ciérrelo con una tapa y cocine el soufflé de trigo sarraceno con manzanas y miel en un baño de vapor durante 10-15 minutos. Si tienes una vaporera, úsala para preparar tu postre.
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