Ahora es el "momento más caluroso" de los preparativos para el invierno. La congelación no es una excepción. Esta es la forma más fácil de abastecerse de verduras y frutas para uso futuro y con el máximo beneficio. Entonces, congele los pimientos morrones dulces.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Es conveniente añadir pimiento morrón congelado a todo tipo de platos en invierno, como sopas y guisos, guisos o carnes al horno, hacer huevos revueltos e incluso cocinar compota. Es muy fácil cosechar pimienta para el invierno; cualquier ama de casa novato puede hacer frente a esta tarea. ¡Pero entonces será posible durante todo el invierno deleitar a su hogar con deliciosos platos con brillantes trozos de pimiento dulce!
Para congelar, es mejor comprar frutas brillantes, maduras y de colores grandes con paredes gruesas. Estos tienen un sabor más rico y conservan su sabor durante mucho más tiempo. Las cápsulas deben estar intactas y sin daños. Hay muchas formas de congelar los pimientos. Por ejemplo, una fruta entera destripada, que se dobla de forma compacta en granos de pimienta en granos de pimienta. O puede congelar frutas ya rellenas con todo tipo de rellenos. Pero luego necesitará mucho más espacio en el congelador. Propongo congelar el pimiento ya cortado en tiras, lo puedes cortar en dados. Este método de congelación ocupa mucho menos espacio en el congelador y puede usar las frutas en más platos. El único pimiento no se puede rellenar, pero para ello se puede preparar por separado.
- Contenido calórico por 100 g - 27 kcal.
- Porciones - 1 kg
- Tiempo de cocción: 15 minutos de preparación, más tiempo de congelación.
Ingredientes:
Pimiento morrón dulce - 1 kg
Hacer pimientos congelados para el invierno
1. Lave los pimientos con agua corriente y séquelos con una toalla de papel. Retire las colas de caballo, corte las particiones y deseche las semillas. La forma más sencilla de eliminar las colas de caballo es la siguiente. Sostenga la fruta con la mano izquierda, agarre la cola con la derecha. Presione la cola con fuerza en el interior del pimiento y también tire hacia atrás con fuerza. Por lo tanto, retendrá la máxima cantidad de pulpa de fruta.
2. Cortar el pimiento preparado a lo largo en 4-6 trozos, dependiendo del tamaño original. Enjuague y seque nuevamente. El exceso de humedad extraña perjudicará el sabor del pimiento cuando se congele.
3. Luego corte cada parte del pimiento en tiras o cubos. Haga como suele cortar la fruta para cocinar.
4. Coloque los pimientos picados en una bolsa plástica especialmente diseñada para congelar alimentos y envíelos al congelador usando el congelador express.
Si tiene una bandeja extraíble poco profunda en su congelador, entonces este es el recipiente más conveniente para congelar. Luego coloque los pimientos encima y déles la vuelta periódicamente, y cuando estén completamente congelados, póngalos en una bolsa.
También puede poner las frutas sobre la diarrea ordinaria, que está forrada con un gran trozo de gasa, colocar las vainas de manera apretada y compacta, cerrar con un paño en la parte superior para que no haya grietas y colocar en el congelador. Después de eso, ponga el pimiento en bolsas y cierre bien, eliminando el aire tanto como sea posible. Si hay grietas en la bolsa, la verdura se secará, se volverá insípida y perderá todas las vitaminas. Si la verdura está bien empaquetada, puede permanecer todo el invierno hasta la próxima cosecha.
5. Introduzca la bolsa cada media hora para evitar que los pimientos se peguen y formen un bulto. Continúe este proceso hasta que las verduras estén completamente congeladas hasta que estén firmes.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar pimientos morrones para congelar.
