Esta sencilla y deliciosa receta es perfecta para una variedad de menús y cualquier almuerzo o cena festiva. El plato es jugoso, tierno, aromático y apetitoso. Una receta paso a paso con una foto de cocinar cerdo con champiñones, manzanas y peras.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocinar cerdo paso a paso con setas, manzanas y peras
- Receta en video
El cerdo se puede cocinar solo. Sin embargo, será mucho más sabroso si se cocina con ingredientes adicionales. Puede ser cualquier cosa, pero hoy nos centraremos en los champiñones, las manzanas y las peras. El cerdo braseado con setas, manzanas y peras es una combinación muy armoniosa de productos que a menudo se cocina en Europa. Plato delicioso, satisfactorio y nutritivo. El increíble aroma y el picante sabor inusual de la comida es difícil de expresar con palabras. Carne delicada, setas aromáticas y frutas agridulces … Mmm … No tengas miedo de experimentar en la cocina, combinando productos incompatibles. En la cocina todo es bienvenido, dando como resultado nuevos e interesantes delicias dignas de los verdaderos amantes de la comida deliciosa.
La receta en sí es sencilla de implementar y requiere ingredientes sencillos y asequibles. La carne de cerdo se puede sustituir por carne de res o pollo. Utilice setas blancas, rebozuelos o setas. Al mismo tiempo, los champiñones siguen siendo una opción en la que todos ganan, el plato no será menos sabroso y aromático. Recomiendo usar manzanas de variedades agridulces, y la pera es densa y elástica.
- Contenido calórico por 100 g - 184 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
Ingredientes:
- Carne de cerdo - 250 g
- Cebollas - 1 pieza
- Pimienta negra molida - una pizca
- Especias y hierbas al gusto.
- Ajo - 1 diente
- Setas del bosque congeladas - 250 g
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Manzanas - 1 ud.
- Sal - 0,25 cucharaditas o al gusto
- Aceite vegetal refinado - para freír
- Peras - 1 ud.
Paso a paso cocinando cerdo con champiñones, manzanas y peras, receta con foto:
1. Lave la carne y séquela con una toalla de papel. Cortar la película de la vena y cortar en trozos medianos.
2. Utilizo hongos del bosque congelados. Deben descongelarse y cortarse. Por lo general, los champiñones previamente hervidos se congelan. Si usa hongos silvestres frescos, primero hiérvalos y luego córtelos. Y lavar las setas, secarlas y picarlas.
3. Pelar las cebollas y los ajos, lavar y cortar en tiras finas.
4. Lavar y secar las peras y las manzanas, quitar las semillas y cortarlas en tiras o cubos.
5. Calentar aceite vegetal en una sartén y freír la carne a fuego medio hasta que se dore.
6. Retirar la carne frita de la sartén y freír los champiñones en el mismo aceite hasta que se doren. Si cocinas champiñones, primero liberarán mucha humedad, que debería evaporarse.
7. Sofreír las cebollas y los ajos en una sartén hasta que estén transparentes.
8. Sofreír las peras con las manzanas hasta que estén ligeramente doradas.
9. Combine todos los alimentos preparados en una sartén, sal y pimienta, vierta la salsa de soja, agregue sus especias y especias favoritas y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada a fuego lento durante 15-20 minutos. Sirva la carne de cerdo tibia con champiñones, manzanas y peras después de la cocción, como plato independiente o con cualquier guarnición.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar carne de cerdo con manzanas, chalotas y estragón. Receta de Julia Vysotskaya.
