Una gran alternativa saludable a las mermeladas y las conservas dulces compradas en la tienda. El puré de manzana y pera con azúcar para el invierno se prepara solo con ingredientes naturales. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
En invierno, nuestro cuerpo necesita apoyo mediante la inclusión de productos vitamínicos en el menú. Las vitaminas sintéticas no son un sustituto adecuado de las naturales. Especialmente si la familia tiene hijos. La salida es sencilla: preparamos manzanas y peras con azúcar para el invierno. El producto es natural, sin conservantes ni colorantes. El puré se obtiene con una textura delicada, aromática y sabrosa. Esta es una fuente real de potasio, magnesio, hierro, vitaminas de los grupos B, C, A. Después de todo, es difícil obtener manzanas y peras frescas de alta calidad en invierno, por lo que ese puré de papas será perfecto.
Es muy simple preparar tal espacio en blanco. Los productos requeridos son comunes y asequibles. Se pueden adquirir en cualquier supermercado. Por lo tanto, hacer puré de papas no es difícil. Se puede hacer incluso con un presupuesto limitado. Para la receta, son adecuadas las manzanas agridulces o dulces. El puré de pera agregará el aroma más delicado y la dulzura agradable. Por lo tanto, si no le gustan los platos dulces, puede cocinar puré de papas sin azúcar. Pero luego se debe agregar ácido cítrico como conservante. Puede encontrar una receta de este tipo en las páginas del sitio usando la barra de búsqueda.
El puré de papas no solo es una excelente manera de procesar frutas y conservarlas para el invierno. Esta no es solo una preparación vitamínica útil. Este puré también es un excelente relleno para pasteles y tartas, se sirve en lugar de mermelada con panqueques y panqueques, untado en un trozo de panecillo o pan.
- Contenido calórico por 100 g - 190 kcal.
- Porciones - 1,5 L
- Tiempo de cocción: 45 minutos.
Ingredientes:
- Manzanas - 1 kg
- Azúcar - 1 kg
- Peras - 1 kg
- Agua potable - 50 ml
Preparación paso a paso de puré de manzana con azúcar para el invierno, una receta con una foto:
1. Lave y seque las manzanas y las peras con una toalla de papel. Retire la cola y corte la caja de semillas. Corta la fruta en cubos medianos y colócalos en una olla de cocción de fondo grueso. Si lo desea, puede pelar la fruta. Sin él, el puré resultará especialmente tierno y de consistencia agradable. Pero la mayoría de las vitaminas están contenidas en la cáscara.
Agregue el azúcar a una cacerola y vierta el agua potable. Agregue una bolsa de azúcar de vainilla si lo desea. Le dará a la pieza de trabajo un aroma apetitoso.
2. Coloque las manzanas y las peras en la estufa y hierva. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén tiernos. Revuelva de vez en cuando. La fruta debe estar blanda y el azúcar debe estar completamente disuelto. El azúcar granulada se derretirá y la fruta producirá jugo, que se convertirá en almíbar.
3. Retire la sartén del fuego y triture la fruta caliente con una batidora de mano hasta que quede suave y homogénea para que no queden trozos. Regrese el puré de papas al fuego y continúe cocinando, revolviendo constantemente a fuego lento durante 15 minutos más.
4. Durante este tiempo, lave los frascos con tapa con soda y esterilice al vapor. Coloque el puré caliente en el recipiente preparado y cierre bien la tapa. Dale la vuelta al frasco, colócalo sobre la tapa y envuélvelo en una manta tibia. Déjalos enfriar por completo. El enfriamiento lento le permitirá almacenar la pieza de trabajo durante mucho tiempo. Cuando el frasco esté completamente frío, guarde la compota de manzana con azúcar para el invierno a temperatura ambiente o en el sótano.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar mermelada de manzana y pera.
