¿Cómo hacer correctamente un relleno de pizza con verduras y chorizo? ¿Qué alimentos le darán un nuevo sabor a un plato? ¿Qué aconseja la cocina tradicional italiana? ¡Te contaré sobre el plato más popular del mundo en esta reseña!
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Como sabes, la cuna de la pizza es Italia. Aunque hoy la pizza ya es un plato destacado y popular en todo el mundo. Se consume en casa, adoran los estadounidenses, se demanda en Austria, sin él no se puede imaginar la vida en Brasil y, por supuesto, en nuestro país. Comenzamos a cocinarlo a principios de los 90, después de lo cual el plato se convirtió rápidamente en un plato estrella y tiene una demanda en todas las familias. Dado que su preparación no requiere habilidades culinarias especiales, y puede experimentar constantemente con rellenos, de los cuales puede obtener nuevos sabores. Los tomates, las hierbas, la carne, las verduras, el queso, los mariscos e incluso las frutas con frutos rojos son muy populares como rellenos. Cualquier cosa servirá. Pero al centrarse en la cocina clásica italiana, debe cumplir con ciertas reglas. Hablaremos de ellos a continuación.
- La base de la pizza debe extenderse lo más fina posible, aproximadamente lo mismo que para un pastel.
- La masa se puede utilizar en láminas prefabricadas o en bricolaje casero.
- El relleno no debe contener más de 6 componentes, de lo contrario el sabor de la comida se desvanecerá.
- Distribuya los ingredientes uniformemente por toda la masa.
- Hornee la pizza en un horno precalentado a al menos 250 ° C.
- Hornee el plato por no más de 20 minutos.
- Para un acabado crujiente, espolvorea el queso sobre la pizza inmediatamente antes de colocarla en el horno. Para obtener queso suave y elástico, hornee por 15 minutos, luego espolvoree con queso y cocine por otros 5 minutos.
- Sirva siempre caliente y recién cocinado.
- Contenido calórico por 100 g - 257 kcal.
- Porciones - 1 pizza
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Masa lista - 350 g
- Salchicha ahumada - 200 g
- Salchicha de leche - 200 g
- Tomates - 1 pieza
- Queso - 200 g
- Calabacín - 0, 5 piezas
- Aceite vegetal - para freír calabacines
Preparación paso a paso de pizza con verduras y chorizo:
1. Lavar la calabaza, secarla y cortarla en barras. Si las frutas están viejas, primero pélelas y quíteles las semillas grandes. Ponga la sartén en la estufa, agregue aceite vegetal y caliente. Agrega los calabacines y fríelos por cada lado hasta que estén dorados.
2. Descongele la masa y enróllela en una fina capa redonda de unos 5 mm de grosor. Cepille una fuente para hornear con una fina capa de aceite vegetal o de oliva y extienda la masa. Corta los bordes sobrantes.
3. Cortar la salchicha ahumada en finas medias anillas de 2-3 mm y colocar sobre la masa.
4. Cubra con medios aros de salchicha de leche en rodajas finas y trozos de berenjena frita.
5. A continuación, coloque uniformemente las medias rodajas de tomate en rodajas finas y espolvoree con las virutas de queso. Precalienta el horno a 230 grados y hornea la pizza durante 20 minutos. Si desea que el queso se derrita y quede fibroso, colóquelo sobre la pizza después de 15 minutos de horneado. Sirva el plato terminado inmediatamente después de cocinarlo caliente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer pizza con salchicha, queso y tomates.
