La clásica receta de carne francesa se puede complementar con todo tipo de ingredientes favoritos y obtener un nuevo plato. Una de estas modificaciones es un plato ligero y sencillo hecho de calabacín y carne picada bajo una costra de queso.
Contenido de la receta:
- Ingredientes
- Cocción paso a paso
- Receta en video
Comer una verdura muy barata, como el calabacín, puede enriquecer su cuerpo con minerales, vitaminas y otras sustancias útiles. Bueno, la carne, de cualquier tipo, va bien con ellos. Además, la proteína, un componente muy importante de la carne, potencia los efectos beneficiosos de la verdura. Y el calabacín, a su vez, mejora su digestión y ayuda a normalizar la acidez en el estómago. Y en cuanto al sabor, los productos son ideales.
La combinación de estos dos productos tiene un montón de opciones de cocción. Por ejemplo, puedes hacer guisos o chuletas, rellenar el calabacín o guisar los ingredientes. Pero aquí debe tenerse en cuenta que el calabacín se cocina con bastante rapidez, por lo que la carne se incluye muy a menudo en la receta en forma de carne picada, porque se tarda menos en cocinar que las piezas enteras. El segundo ingrediente más popular de un plato es el queso. Mejora tanto el sabor como las cualidades estéticas de la comida, porque la corteza de queso rojizo al horno se ve muy apetitosa y te da apetito.
- Contenido calórico por 100 g - 128 kcal.
- Porciones - 30
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Calabacín - 2 piezas
- Carne picada - 300 g
- Tomates - 2 piezas
- Ajo - 2-3 dientes
- Queso - 200 g
- Sal - 1 cucharadita o al gusto
- Pimienta negra molida - una pizca
- Aceite vegetal refinado: para engrasar la bandeja para hornear.
Cómo cocinar calabacín francés con carne
1. Puede comprar carne picada en la tienda ya preparada, pero es mejor cocinarla usted mismo. Así será de mejor calidad, más sabroso y más fresco. Para hacer esto, enjuague la carne con agua y córtela en trozos para que quepan en el cuello de la picadora de carne. Coloque la boquilla mediana en el aparato y pase la carne por la parrilla. Sazone la carne picada con sal y pimienta y mezcle bien. También puede moler la carne en un procesador de alimentos o licuadora. Bueno, su variedad puede ser cualquier cosa, desde pollo dietético hasta cerdo graso.
2. Lavar los calabacines, secarlos y cortarlos en aros de 5-7 mm. Engrase una bandeja de horno con una fina capa de aceite vegetal y coloque bien los aros de calabacín. Condimente con sal y pimienta.
Te aconsejo que uses calabacín joven, porque tienen pocas semillas y una piel delicada que no se puede cortar.
3. Ponga carne picada en cada anillo de calabacín. Tome una porción, cerca de una cuchara de postre, saque una bola y presione hacia abajo. Coloque el pastel resultante sobre una verdura.
4. Lavar los tomates, cortarlos en aros no mayores de 5 mm y colocar sobre la carne. Salarlos ligeramente.
5. Ralle el queso y espolvoree los tomates.
6. Calentar el horno a 180 ° C y enviar la botana a hornear durante media hora. Si desea que el queso esté elástico, colóquelo en una bandeja para hornear 10 minutos antes de que el plato esté listo. Según mi receta, resulta que está horneado con una costra marrón crujiente.
7. Sirva el plato terminado caliente. Puedes decorarlo con hierbas frescas antes de servir.
Como ves, preparar el plato es bastante sencillo. Decorado con una costra de queso, los anillos abren el apetito y lucen muy elegantes. Además, la comida es muy sabrosa y satisfactoria. Bueno, para diversificar el sabor del aperitivo, puede usar varias especias y hierbas.
Vea también una receta en video sobre cómo cocinar calabacín con verduras y carne.
