Se puede hacer una maravillosa ensalada ligera con repollo chino crujiente y jugoso combinado con aguacate y anacardos. Lea cómo hacer esto en una receta paso a paso con una foto. Receta en video.
En invierno, a veces realmente quieres estar en pleno verano, ¡entre los rayos del sol! Una ensalada brillante y sabrosa con repollo de Pekín crujiente, aguacate tropical y anacardos ayudará con esto. Resulta delicado y con un exquisito cóctel de sabores. Tal ensalada es digna de decorar no solo todos los días, sino también cualquier mesa festiva. Esta sencilla ensalada tiene un sabor rico y brillante, y un aderezo con jugo de limón y aceite de oliva la hará más saludable y evitará que se depositen calorías insidiosas en la cintura.
El ingrediente principal de esta ensalada es el aguacate. El caprichoso regalo del continente sudamericano apareció en nuestro país hace relativamente poco tiempo, hace unos 20-25 años. Sin embargo, hoy en día a muchos les ha gustado y se han adentrado con firmeza en la cocina local. El aguacate tiene demanda debido a su inusual sabor neutro y composición única. Contiene muchas proteínas, por lo que en términos de valor nutricional, se equipara a las legumbres y las carnes dietéticas. Además, contiene muchos nutrientes. La delicada pulpa de aguacate no se combina con todos los productos, pero en una empresa con Pekín y frutos secos, esta es la combinación de ingredientes más popular y armoniosa. Además, la col china es indispensable para una dieta saludable debido al contenido de vitaminas y proteína vegetal.
Vea también cómo hacer una ensalada con repollo chino, huevos, jamón, zanahorias coreanas y encurtidos.
- Contenido calórico por 100 g - 198 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 5 hojas
- Aceite de oliva - para aderezar
- Anacardo - zhmenya
- Aguacate - 1 pieza
- Sal - 0.5 cucharaditas o al gusto
- Limón - 1 cucharada jugo de limón recién exprimido
Preparación paso a paso de ensalada de repollo de Pekín, aguacate y anacardos, receta con foto:
1. Lave el repollo chino y séquelo con una toalla de papel. Pica las hojas en tiras finas y colócalas en una ensaladera honda.
2. Lavar el aguacate, secarlo, cortar la fruta con un cuchillo en círculo, llevando el cuchillo al hueso. Corta la fruta por la mitad enrollando las dos mitades en direcciones opuestas. Retirar el hueso, cortar la pulpa en cubos (es más conveniente hacerlo directamente en la cáscara) y retirar con una cuchara. Coloque la pulpa de aguacate en un tazón de col rizada.
Puede ver claramente cómo pelar correctamente un aguacate leyendo una receta paso a paso con una foto y buscándola en nuestro sitio web. Para hacer esto, use la cadena de búsqueda.
3. Lavar el limón, secarlo y exprimir el jugo de limón, que se utiliza para condimentar la ensalada.
4. Sazone la ensalada con aceite de oliva, una pizca de sal y revuelva.
5. Coloque la ensalada en tazones para servir o vasos transparentes o use cáscaras de aguacate cortadas por la mitad.
6. Espolvoree los anacardos sobre la ensalada de col china y aguacate y sirva. Si no sirve el plato de inmediato, no agregue las nueces, de lo contrario se humedecerán y perderán su sabor crujiente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer una ensalada de vitaminas con aguacate y col china.
