¿Quieres cocinar ensaladas clásicas para unas vacaciones como Olivier, Arenque bajo un abrigo de piel o Vinagreta? Luego sorprende a tus invitados con una ensalada con col china, chorizo y aguacate. El plato fascina por su ternura, jugosidad y sabor. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Una jugosa ensalada de verduras con ingredientes saludables: aguacate con col china, que complementa el sabor de la salchicha curada en seco. El repollo de Pekín es capaz de retener nutrientes en su composición durante mucho tiempo y tener un efecto beneficioso sobre el sistema digestivo. La pulpa de un aguacate maduro se parece a la mantequilla blanda y tiene un ligero sabor a nuez. En la empresa, estos productos forman un dúo increíble.
Preparar el plato propuesto no es nada difícil. El aceite de oliva se usa como aderezo, que se puede complementar con jugo de pomelo o limón. Además, puedes experimentar con él. Por ejemplo, complemente la composición con huevos duros, nueces fritas, hierbas, semillas de sésamo, etc. Pero incluso en la forma propuesta, la ensalada será una gran adición al almuerzo o la cena, así como un refrigerio maravilloso durante el día. Esta ensalada también se puede hacer con repollo blanco, pero el repollo de Beijing tiene un sabor más delicado y dulce. Por tanto, es más adecuado para ensaladas de verduras. Pero esto es cuestión de gustos del chef.
Vea también cómo hacer una ensalada de col china, champiñones, huevos y queso feta.
- Contenido calórico por 100 g - 149 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo de Pekín - 5-6 hojas
- Sal - una pizca
- Salchicha seca - 30 g
- Aguacate - 1 pieza
- Aceite de oliva - para aderezar
Preparación paso a paso de ensalada con col china, salchicha y aguacate, receta con foto:
1. Lave y seque el aguacate con una toalla de papel. Use un cuchillo afilado para cortarlo en un círculo, llevando el cuchillo al hueso. Dividir la fruta por la mitad, quitar el hueso y cortar la pulpa en cubos medianos. Use una cuchara para sacar la pulpa, sáquela suavemente y retírela de la cáscara.
2. Lavar la col china, secar con una toalla y cortar en tiras. No lave toda la cabeza del repollo, use solo la cantidad requerida de hojas. De lo contrario, la verdura lavada se marchitará al día siguiente, perderá su elasticidad y crujirá.
3. Retire el film de envoltura de la salchicha y córtelo en rodajas finas.
4. Coloque el repollo en un plato para servir y sazone con sal. Coloca encima las rodajas de aguacate con la salchicha. Rocíe el repollo napa, la salchicha y la ensalada de aguacate con aceite de oliva y sirva. Si no lo sirves de inmediato, espolvorea la pulpa del aguacate con jugo de limón, evitará que se oscurezca.
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