¿Estás cansado de las ensaladas de verduras Olivier y ordinarias? Luego prepara una deliciosa ensalada con aguacate y piñones a base de la clásica col de Pekín. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
El aguacate es muy apreciado por sus propiedades únicas en todo el mundo. Sin embargo, en nuestro país todavía se asocia a cierto exotismo, por lo que se utiliza en la alimentación en raras ocasiones. Pero esta fruta es muy útil. El alto contenido de grasas insaturadas (hasta un 30%) hace que los aguacates sean una fruta nutritiva. Además, es rico en vitaminas A y E, potasio, tiamina, riboflavina y otras sustancias que tienen un efecto beneficioso sobre la belleza y salud de la piel. Cualquier plato con aguacate recuperará la fuerza, dará vigor y proporcionará energía durante mucho tiempo. Hoy crearemos una ensalada a partir de un aguacate, y la combinaremos con tiernas hojas de col china con piñones.
El plato se refresca simultáneamente gracias a la col de Pekín, da ternura debido a los aguacates y saciedad a las nueces. Un aderezo simple pero efectivo con aceite de oliva y jugo de limón agregará el toque final a esta obra maestra culinaria. Puedes usar cualquier tipo de nueces en la receta, porque cualquiera de ellos le da a la ensalada un sabor interesante. Las ensaladas se pueden preparar con todos los frutos secos familiares: anacardos, almendras, avellanas, piñones, nueces e incluso cacahuetes o pistachos.
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- Contenido calórico por 100 g - 169 kcal.
- Porciones - 2
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
Ingredientes:
- Repollo chino - 4 hojas
- Piñones - 30 g
- Aceite de oliva - para aderezar
- Aguacate - 1 pieza
- Limón - 1 cucharada jugo de limon
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de ensalada de aguacate y col china con piñones, receta con foto:
1. Retirar la cantidad necesaria de hojas de la col china, lavar, secar con una toalla de papel y cortar en tiras finas. No lave toda la col si no la va a utilizar de inmediato. después de un tiempo se marchitará y las hojas perderán su frescura.
2. Lavar el aguacate, secarlo y utilizar un cuchillo afilado para cortar la fruta en círculo, llevando el cuchillo al hueso. Tome las mitades de la fruta con las dos manos y desplácese en direcciones opuestas para separarlas. Use una cuchara para levantar suavemente el hueso y sacarlo de la pulpa.
3. Corte la pulpa de aguacate directamente en la cáscara en cubos medianos y use una cuchara para hacer palanca cerca de la cáscara y retire.
4. En una ensaladera honda, doble la col china y el aguacate. Espolvorea la comida con jugo de limón y sazona con sal. El jugo de limón ayudará a evitar que el aguacate se dore. esta fruta, como una manzana, se oscurece al contacto con el aire.
5. Mezcle el repollo con el aguacate.
6. Disponga la ensalada en platos en porciones.
7. Decore la ensalada de aguacate y col china con piñones y sirva.
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