Si está interesado en cómo hacer rápidamente café con leche en un turco sin agua, use la receta clásica propuesta en esta revisión. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Como regla general, la leche se agrega al café preparado. Pero los verdaderos gourmets del café hacen café con leche. El café con leche en un turco sin agua tiene un sabor suave y envolvente, color nuez y caramelo. Incluso aquellos a quienes no les gusta agregar crema o leche al café beben una bebida así con placer. ¡Este es un delicioso café para los golosos intransigentes! Hay muchas formas de preparar café con leche en un turco. La receta clásica es la siguiente: se vierten 150-200 ml de leche en un turco con un cuello ancho y 1 cucharadita. café molido. Agregue canela, cardamomo, clavo y otras especias al gusto si lo desea. La leche le dará a la bebida un sabor ligeramente dulce, pero si quieres un gusto más dulce, puedes agregar azúcar. Por lo general, el volumen de un café turco para hacer café con leche es de 1,5 a 2 veces más que el volumen de leche. Como la leche a menudo "se escurre", y durante la ebullición, la espuma es alta y se eleva muy rápidamente.
Vea también cómo hacer café con leche, coñac y especias.
- Contenido calórico por 100 g - 39 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Café con crema, molido o en frijoles - 1 cucharadita.
- Azúcar - opcional y al gusto
- Leche - 150 ml
Preparación paso a paso de café con leche en un turco sin agua, receta con foto:
1. Moler los granos de café hasta que estén finamente molidos con un molinillo de café.
2. Vierta la leche en un turco y caliéntela a fuego medio a 40 grados.
3. Agregue café a la leche, pero no revuelva, de lo contrario se asentará en el fondo del pavo y no podrá dar todo el sabor y aroma.
4. A continuación, ponga azúcar en el turco. Para que el café tenga sabor a caramelo, primero vierte azúcar en el fondo del pavo y ponlo al fuego. Cuando el azúcar comience a derretirse y se convierta en caramelo caliente, agregue 1-2 cucharadas. Leche. Espere a que el azúcar se derrita en la leche, vierta la leche restante y luego siga la receta.
5. Coloque la olla en la estufa a fuego medio.
6. A fuego lento, hierva el café y levante la capa de espuma de leche hasta el borde del pavo.
7. Retirar el café con leche en un turco sin agua del fuego y dejar reposar el café durante aproximadamente 1 minuto. Luego, vuelva a poner el pavo al fuego, repitiendo el proceso de ebullición. Retire el pavo del fuego durante 1 minuto, después de lo cual golpeará el borde de la mesa varias veces con el borde del fondo para que los matorrales finalmente se asienten en el fondo. Vierta la bebida terminada en tazas y disfrute de la degustación.
Esta bebida no tiene efectos negativos en el organismo, por lo que se puede beber incluso en pacientes hipertensos. Dado que la leche suaviza los efectos de la cafeína, que estimula el sistema nervioso, aumenta los latidos del corazón y el flujo sanguíneo. Además, una bebida vigorizante elimina el calcio del tejido óseo y la leche repone la pérdida de minerales. La bebida tiene un efecto laxante, ayuda a vaciar regularmente los intestinos, haciendo que este proceso sea más suave e indoloro.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer café con leche y sin agua.
