Para suavizar el sabor del café, basta con añadir un poco de leche. Pero para que la bebida sea más sabrosa y aromática, el café debe prepararse sin agua directamente en la leche. Hablemos de esto en esta receta paso a paso con una foto. Receta en video.
El café es una bebida divina, pero contiene mucho tanino, lo que le da amargura. Por lo tanto, según las estadísticas, la mayoría de las personas beben café con la adición de leche, como capuchino, café con leche, americano o instantáneo. Las bebidas suavizan el sabor y el amargor natural del café vigorizante, ya que la leche neutraliza sus efectos negativos en el organismo. A diferencia del café, esta bebida prácticamente no tiene contraindicaciones. Reduce la cantidad de cafeína consumida, por eso no aumenta la presión arterial, porque la leche evita que la cafeína ejerza un efecto vasodilatador. Al mismo tiempo, de esta forma, la bebida no contribuye a la aceleración del metabolismo. Por lo tanto, el café con leche no ayudará a perder peso. Esto debe tenerse en cuenta como el café con leche es más adictivo que el café negro.
Normalmente, la leche se añade al café prefabricado cuando se prepara dicha bebida. Pero los verdaderos gourmets del café lo preparan inmediatamente en leche. Esta bebida tiene un sabor más suave y envolvente con un color a nuez. ¡Se prepara rápida y fácilmente! Es especialmente sabroso cuando está frío. O puedes soñar y agregar algunas especias.
Véase también hacer café con leche y yema de huevo.
- Contenido calórico por 100 g - 125 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Café molido - 1 cucharadita.
- Azúcar - 1 cucharadita o al gusto
- Leche - 100 ml
Preparación paso a paso de café sin agua en la leche, receta con foto:
1. Vierta la leche en un turco y deje hervir. Retire el pavo de la estufa y agregue el azúcar al gusto y pruebe. El volumen de un pavo debe ser el doble que el de la leche. Porque cuando la leche hierve se forma mucha espuma, que sube.
2. Agregue el café molido preparado al pavo de leche, pero no lo revuelva. De lo contrario, el café se depositará inmediatamente en el fondo, desde donde no se abrirá y perderá todas sus propiedades. Para el café preparado, es mejor moler los granos justo antes de la preparación, ya que una bebida de este tipo resulta ser más aromática y sabrosa.
3. Coloque la olla en la estufa y encienda a fuego medio.
4. Déjelo hervir. Tan pronto como vea una gorra blanca que se levanta rápidamente, retire inmediatamente al turco del fuego.
5. Déjelo por 1 minuto para que la espuma se asiente y repita el proceso de ebullición.
6. Retire el turco del fuego, remoje el café preparado sin agua en leche durante 1-2 minutos para que los granos de café se asienten en el fondo y vierta la bebida en una taza para servir. Para evitar que se acumulen sedimentos de café, viértalo a través de un colador fino o una gasa.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer café con leche y sin agua.
