Los panqueques finos y tiernos son el sueño de toda ama de casa. Los panqueques de agua mineral son exactamente la receta que estabas buscando.
Los panqueques son un plato universal que todos, sin excepción, adoran. Se pueden servir solos: con crema agria, mermelada o leche condensada, ¡y listo! Por otro lado, los panqueques son una especie de comida rápida rusa casera: envuelva cualquier relleno, dulce o salado, y podrá comerlos durante al menos una semana, ¡no se aburrirá! Sin embargo, la pregunta número uno es ¿cómo hacer el panqueque perfecto? Las azafatas buscan una receta dorada para que los panqueques queden finos, elásticos, tiernos y desgarrados. Les estoy compartiendo una receta que yo mismo he estado buscando durante mucho tiempo. ¡Ahora cocino panqueques de esta manera! Inténtalo tú mismo.
- Contenido calórico por 100 g - 142, 34 kcal.
- Porciones - 8
- Tiempo de cocción: 1 hora.
Ingredientes:
- Leche - 500 ml
- Agua mineral - 500 ml
- Huevos de gallina - 2 piezas
- Azúcar - 3-4 cucharadas. l.
- Harina - 400 g
- Aceite de girasol - 3 cucharadas. l.
- Sal - una pizca
Receta paso a paso con una foto de panqueques en agua mineral con leche
1. Comenzamos a cocinar tortitas de forma tradicional: el primer paso es moler los huevos con azúcar, agregar la leche.
2. Un batidor o un tenedor normal funcionarán bien para este paso, pero si desea acelerar el proceso y mejorar el resultado, use una batidora. 2-3 minutos a alta velocidad prepararán perfectamente los productos base, convirtiéndolos en una base de masa espumosa.
3. Agrega la harina poco a poco, revolviendo bien para que no queden grumos. Usamos harina de trigo blanca para los panqueques, pero también puedes optar por un panqueque especial. También agregue 2-3 cucharadas a la masa. l. aceite vegetal.
4. Y ahora el principal secreto y nuestro ingrediente secreto es el agua mineral. "¡Qué no se les ocurrirá a estas azafatas!" - dirás y tendrás toda la razón! Se les ocurren más formas, ¡pero el resultado es simplemente asombroso! Entonces, en la masa preparada, que, como pudo ver, resultó ser un poco espesa, agregue agua mineral. Verá que aparecen burbujas en la superficie, como al apagar la soda. Y son estas burbujas las que harán que nuestros panqueques sean tiernos, delicados, en un pequeño agujero.
5. Y ahora todo está como de costumbre: una sartén precalentada, un poco de aceite vegetal refinado. Medimos la masa de cada panqueque con un cucharón. No freír demasiado los panqueques. Dorar ligeramente, y luego, después de envolver el relleno, puedes freírlos en una sartén hasta que estén dorados.
6. Doble los panqueques terminados en una pila, engrasando cada uno con un trozo de mantequilla.
7. ¡Bueno, eso es todo! Los panqueques en agua mineral con leche están listos y le piden que los pruebe y los aprecie. ¡Disfrútala!
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1. Cómo cocinar panqueques magros en agua mineral
2. Encaje los panqueques en agua mineral
