Parece, ¿qué tipo de tortitas sin huevos y sin leche? Pero hay panqueques magros donde estos alimentos importantes son reemplazados por otros. Como resultado, no son peores que los panqueques habituales. Cocinar panqueques magros en agua con coñac. Receta paso a paso con foto. Receta en video.
Los panqueques preparados sin el uso de leche y huevos son adecuados para quienes están en ayunas, se adhieren a un vegetarianismo estricto, que son dañinos para la clara de huevo y la lactosa. Por supuesto, los panqueques magros en agua no tendrán una estructura tan esponjosa y porosa como en el kéfir o tiernos como en la leche. Pero resultarán suaves, delgados y de encaje. Además, los panqueques magros tienen otra ventaja: no son tan pesados como los clásicos y tienen un contenido bajo en calorías. Por tanto, siguen siendo aptas para quienes siguen su figura o quieren adelgazar, pero les encanta comer deliciosamente. Entonces, cocinamos panqueques magros en agua. Y para jugar con los gustos, agrega un poco de coñac a la masa, que le dará un ligero sabor agrio.
No hay nada difícil en hacer panqueques magros. Incluso una anfitriona sin experiencia puede tratar una comida así. Puede complementar los folletos con todo tipo de sabores, según preferencias. Para un plato magro, los aderezos en forma de miel, mermelada, mermelada, frutas, bayas, nueces son adecuados. Se pueden rellenar con repollo guisado, semillas de amapola, champiñones fritos, etc. Y si no estás en ayunas, sírvelas con queso, crema agria, mantequilla, nata …, rellénalas con requesón, carne y otros rellenos.
Vea también cómo hacer panqueques con champiñones y carne picada.
- Contenido calórico por 100 g - 376 kcal.
- Porciones - 15-18
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
Ingredientes:
- Harina de trigo - 1 cucharada.
- Azúcar - 50 go al gusto
- Aceite vegetal - 30 ml
- Agua potable - 2 cucharadas.
- Coñac - 2 cucharadas
- Sal - una pizca
Preparación paso a paso de panqueques magros en agua con coñac, receta con foto:
1. Vierta agua potable en un tazón para mezclar. Puedes usar una botella carbonatada. El jugo de frutas o bayas, el café o el té también son adecuados para panqueques magros.
Vierta aceite vegetal o de oliva en el agua y revuelva para que se disuelva por completo.
2. Vierta harina en la masa y bata la masa hasta que quede suave y homogénea para que no queden grumos de harina. Puedes usar una batidora de mano para esto.
3. Luego agregue azúcar y sal a la masa y vierta el coñac. Revuelva la masa nuevamente hasta que quede suave.
4. Coloque la sartén en la estufa y caliente bien. Antes de hornear el primer panqueque, cepille el fondo con aceite vegetal. Esto es necesario para que el primer panqueque no tenga grumos. En el futuro, no es necesario que haga esto. Se agrega aceite a la masa, para que los panqueques no se peguen durante la fritura.
Con un cucharón, saque un poco de masa y viértala en el fondo de la sartén. Gire la sartén en todas las direcciones para extender la masa en un círculo. Hornee los panqueques a fuego medio durante aproximadamente 1,5-2 minutos hasta que estén dorados.
5. Voltee las hojas y cocine por 1 minuto. Retire los panqueques magros ya hechos en agua con coñac de la sartén y sirva caliente. Si los rellena, déjelos enfriar a temperatura ambiente.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer panqueques magros para ayunar.
