Una bebida vigorizante y aromática: café francés con coñac y vainilla en casa. Una receta paso a paso con una foto de preparación y una receta en video.
¡Una receta increíble para hacer café francés con coñac y vainilla! Esta bebida se puede llamar noble y sofisticada, es decir, la adición de una pequeña porción de coñac hace que su sabor sea simplemente real. El coñac y el café aristocráticos, no menos bajos en rango, resaltan brillantemente el sabor y el aroma de cada uno. Su armoniosa combinación fue apreciada por los amantes del café en todo el mundo, lo cual no es de extrañar, porque es esta bebida la que ocupa el primer lugar en una cena romántica y reuniones amistosas, negociaciones comerciales completadas con éxito y noches de invierno junto a la chimenea.
En Francia, el "café" es principalmente espresso. París no se puede imaginar sin una taza de café matutino y un croissant. Si pide café en un café de Francia, sin duda obtendrá un espresso (café fran? Ais), y sin preguntas adicionales como "¿cuál?" En Francia se elaboran varios tipos de café a base de espresso, incl. y "en francés", que se presenta en este resumen. ¿Llamado caf? fran? ais esconde no sólo el espresso, sino también el coñac, lo que no es de extrañar, ya que Francia es la patria de este último.
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- Contenido calórico por 100 g - 75 kcal.
- Porciones - 1
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
Ingredientes:
- Café molido elaborado - 1 cucharadita
- Agua potable - 75 ml
- Azúcar de vainilla - en la punta de un cuchillo
- Azúcar - 1 cucharadita
- Sal - en la punta de un cuchillo
Preparación paso a paso de café francés con coñac y vainilla, receta con foto:
1. Vierta el café preparado en un pavo de fondo ancho u otro recipiente conveniente. Para disfrutar al máximo del aroma y el sabor de la bebida, recomiendo moler el café justo antes de prepararlo.
Si tienes una máquina de café, úsala y prepara un espresso.
2. Luego agregue azúcar al pavo. Si hay azúcar morena disponible, es mejor usarla. También agregue un poco de sal para suavizar el sabor del café.
3. Luego agregue azúcar de vainilla al pavo. Agregue las especias que desee, como canela, cardamomo, clavo, nuez moscada, etc.
4. Vierta el café con agua potable y coloque el Turk en la estufa. Enciende el fuego medio y prepara el café mientras lo miras continuamente. Tan pronto como aparezca espuma en la superficie de la bebida, retire inmediatamente el Turk del fuego. Se eleva muy rápido, de donde se escapará la bebida y manchará la estufa.
5. Deje reposar el café durante 1 minuto y repita el proceso de ebullición hasta que se forme una espuma aireada.
6. Vierta el café preparado a través de un filtro (colador fino) en un vaso para servir para evitar que entren los granos molidos preparados.
7. Enfríe la bebida a 80 grados y vierta el coñac o cualquier otra bebida alcohólica disponible, como brandy, whisky, ginebra. Revuelva el café francés con coñac y vainilla y comience a probar. Esta bebida se puede consumir caliente en invierno y refrigerada en verano. En cualquier forma, dará una carga de vivacidad y sintonizará de la manera correcta.
Vea también una receta en video sobre cómo hacer café en francés.
